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Riz de Chou-fleur

  • 2 min read

Le Riz de Chou-fleur est une option délicieuse et saine pour remplacer le riz classique. Cette recette simple transforme le chou-fleur en petits grains qui imitent la texture du riz. Facile à préparer, le riz de chou-fleur est parfait pour accompagner des plats principaux, des currys ou des sautés de légumes. Riche en fibres et en vitamines, c’est une excellente option pour un repas équilibré et léger.

Riz de Chou-fleur

Riz de Chou-fleur : Une alternative saine et faible en glucides au riz traditionnel, parfaite pour des repas légers et nutritifs. Idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides sans sacrifier la saveur.
5 sur 1 vote
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française, Internationale
Portions 4
Calories 86 kcal

Equipment

  • 1 Cuiseur Vapeur

Ingrédients
  

  • 1 Chou-fleur moyen ou surgelé
  • 1 c. à soupe de Huile d’Olives extra vierge
  • Sel et Poivre

Instructions
 

  • Lavez et séchez le chou-fleur. Détachez les bouquets et mettez-les dans un robot culinaire.
  • Pulsez le chou-fleur jusqu’à ce qu’il ait une texture granuleuse similaire à celle du riz.
  • Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur rizé et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez des herbes fraîches si désiré.
  • Servez chaud comme accompagnement ou utilisez-le comme base pour d’autres recettes.

Notes

Conseils de Conservation:
Conservez le riz de chou-fleur au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.

Nutrition

Portion: 200gCalories: 86kcalProtéines: 4gGlucides: 4gLipides: 5gSucre: 4gFibre: 5gLipides saturés: 1gCalcium: 46mgFer: 1mgMagnésium: 20mgPotassium: 540mgSodium: 12mg
Keyword Alternative, automne, facile, hiver
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Nos Astuces et Conseils

  • Essayez d’ajouter un peu d’ail ou d’oignon haché pour plus de saveur.
  • Le riz de chou-fleur peut être assaisonné de différentes manières, selon votre plat.
  • Pour une version plus croustillante, étalez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie et faites-le rôtir au four.
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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.