Le Riz de Chou-fleur est une option délicieuse et saine pour remplacer le riz classique. Cette recette simple transforme le chou-fleur en petits grains qui imitent la texture du riz. Facile à préparer, le riz de chou-fleur est parfait pour accompagner des plats principaux, des currys ou des sautés de légumes. Riche en fibres et en vitamines, c’est une excellente option pour un repas équilibré et léger.
Riz de Chou-fleur
Riz de Chou-fleur : Une alternative saine et faible en glucides au riz traditionnel, parfaite pour des repas légers et nutritifs. Idéale pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides sans sacrifier la saveur.
Equipment
- 1 Cuiseur Vapeur
Ingrédients
- 1 Chou-fleur moyen ou surgelé
- 1 c. à soupe de Huile d’Olives extra vierge
- Sel et Poivre
Instructions
- Lavez et séchez le chou-fleur. Détachez les bouquets et mettez-les dans un robot culinaire.
- Pulsez le chou-fleur jusqu’à ce qu’il ait une texture granuleuse similaire à celle du riz.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur rizé et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez des herbes fraîches si désiré.
- Servez chaud comme accompagnement ou utilisez-le comme base pour d’autres recettes.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez le riz de chou-fleur au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.
Nutrition
Portion: 200gCalories: 86kcalProtéines: 4gGlucides: 4gLipides: 5gSucre: 4gFibre: 5gLipides saturés: 1gCalcium: 46mgFer: 1mgMagnésium: 20mgPotassium: 540mgSodium: 12mg
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Nos Astuces et Conseils
- Essayez d’ajouter un peu d’ail ou d’oignon haché pour plus de saveur.
- Le riz de chou-fleur peut être assaisonné de différentes manières, selon votre plat.
- Pour une version plus croustillante, étalez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie et faites-le rôtir au four.
