Voici la recette de Riz de Chou-fleur, un accompagnement sain et léger qui se prépare facilement et rapidement. Cette alternative au riz classique est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments et faible en calories. Parfait pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de légèreté et de fraîcheur à leurs repas, tout en conservant une dimension gourmande. Une belle façon d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation quotidienne.
Riz de Chou-fleur
Riz de Chou-fleur, alternative saine et légère au riz traditionnel, parfait pour les accompagnements, adapté aux régimes faibles en glucides.
Equipment
- 1 Cuiseur Vapeur
Ingrédients
- 1 Chou-fleur moyen ou surgelé
- 1 c. à soupe Huile d’Olives extra vierge
- Sel et Poivre
Instructions
- Lavez et séchez le chou-fleur. Détachez les bouquets et mettez-les dans un robot culinaire.
- Pulsez le chou-fleur jusqu’à ce qu’il ait une texture granuleuse similaire à celle du riz.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur rizé et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez des herbes fraîches si désiré.
- Servez chaud comme accompagnement ou utilisez-le comme base pour d’autres recettes.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez le riz de chou-fleur au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.
Nutrition
Portion: 200gCalories: 86kcalProtéines: 4gGlucides: 4gLipides: 5gSucre: 4gFibre: 5gLipides saturés: 1gCalcium: 46mgFer: 1mgMagnésium: 20mgPotassium: 540mgSodium: 12mg
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Nos Astuces et Conseils
- Essayez d’ajouter un peu d’ail ou d’oignon haché pour plus de saveur.
- Le riz de chou-fleur peut être assaisonné de différentes manières, selon votre plat.
- Pour une version plus croustillante, étalez le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie et faites-le rôtir au four.
