Aller au contenu
Accueil » Recettes Healthy » Les Basiques » Vinaigrette à la tomate

Vinaigrette à la tomate

  • 4 min read

La vinaigrette à la tomate est une préparation simple et saine, idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats. En moins de 10 minutes, vous pouvez préparer une vinaigrette riche en nutriments et en saveurs. Les tomates apportent une douceur naturelle, tandis que le vinaigre balsamique ajoute une note acidulée et l’huile d’olive apporte une texture onctueuse.

Vinaigrette à la tomate

Cette recette de vinaigrette à la tomate est parfaite pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos salades. Simple et rapide à préparer, elle combine des tomates mixées, du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive pour une vinaigrette saine et délicieuse.
Pas de Note
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Sauces
Cuisine Internationale
Portions 2

Ingrédients
  

  • 2 tomates mixées
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Dans un mixeur, ajouter les tomates mixées, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le sel.
  • Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
  • Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Notes

Suggestions d’accompagnement:
Cette vinaigrette se marie parfaitement avec des salades vertes, des salades de pâtes ou des légumes grillés.
Conservation:
Conservez la vinaigrette à la tomate dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Keyword vinaigrette healthy, vinaigrette parfumée
Aidez nous à faire connaitre Healthy.fren partageant cette recette sur les réseaux sociaux #healthy

Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette à la tomate

Les tomates sont riches en vitamines C et K, en antioxydants et en fibres. Elles aident à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.

Le vinaigre balsamique possède des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, aidant à réguler la glycémie et à améliorer la digestion.

L’huile d’olive est une source de graisses saines, riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, bénéfique pour la santé cardiaque.

Le sel aide à équilibrer les saveurs, mais doit être utilisé avec modération pour maintenir une alimentation saine.

Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette à la tomate

  • Pour une texture plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de purée de tomates.
  • Si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité de vinaigre balsamique.
  • Pour une touche encore plus aromatique, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
  • Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour plus de fraîcheur.

Comment déguster la Vinaigrette à la tomate ?

Avec des salades vertes : Servez cette vinaigrette avec une salade de laitue, de roquette ou de jeunes pousses. La vinaigrette ajoute une note acidulée et douce qui rehausse les saveurs des légumes verts.

Avec des salades de pâtes : Arrosez cette vinaigrette sur une salade de pâtes pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Elle se marie particulièrement bien avec des pâtes aux légumes grillés ou aux fruits de mer.

Avec des légumes grillés : Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner des légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les aubergines. Elle ajoute une note acidulée et sucrée qui complète parfaitement les légumes grillés.

Bon appétit !

Partagez cette recette:
David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.