Le Buddha Bowl Végétarien aux Pois Chiches est une option saine et savoureuse pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Cette recette combine des pois chiches riches en protéines, des légumes frais et variés, et des grains comme le quinoa ou le riz brun. Facile à préparer, ce bol coloré est parfait pour ceux qui recherchent un repas complet et nutritif. Ajoutez une vinaigrette au tahini pour une touche de crémeux et de saveur.
Buddha Bowl aux pois chiches
Buddha Bowl Végétarien aux Pois Chiches : Un bol coloré et équilibré, rempli de légumes frais, de pois chiches croustillants et de grains sains. Parfait pour un repas nutritif et complet.
Ingrédients
- 100 g Quinoa
- 1 Avocat
- 200 g Pois Chiche cuits
- 1 Betterave Rouge
- 1 Carotte
- 2 Jeunes Pousses d’Épinards
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
Pour la sauce
- 2 c. à soupe de Tahini
- 1 c. à café de Miel
- 1/2 Citron
- Sel et Poivre
Instructions
- Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
- Disposez les épinards au fond de deux bols.
- Répartissez le quinoa, les pois chiches, l'avocat tranché, la betterave découpée en dés et la carotte râpée dans chaque bol.
- Saupoudrez de graines de tournesol.
- Mélangez les ingrédients de la sauce et versez sur les bols.
- Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de manger.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.
La sauce peut être conservée jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Nutrition
Portion: 250g
Aidez nous à faire connaitre Healthy.fren partageant cette recette sur les réseaux sociaux #healthy
Nos Astuces et Conseils
- Variez les légumes selon la saison pour des saveurs toujours renouvelées.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant nutritif.
- Expérimentez avec différentes sources de protéines comme le tofu ou le poulet.
- Utilisez des herbes fraîches pour plus de goût.
- Préparez en avance pour un repas rapide et sain en semaine.
- Vous pouvez également grillé les pois chiche au four avec du paprika et un peu d’huile d’olive extra vierge, une tuerie !!
