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Crêpes Vegan

  • 2 min read

Découvrez une recette de crêpes végétaliennes, idéale pour ceux qui veulent se faire plaisir sans produits d’origine animale. En utilisant du lait d’amande et des graines de chia, nous obtenons des crêpes légères et délicieuses, tout en restant fidèles à nos convictions.

Pâte à crêpes Végétale

Pâte à crêpes Végétale, délicatement parfumée, parfaite pour un régime végétalien, offre des crêpes légères et aériennes.
5 sur 1 vote
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 1 heure 12 minutes
Type de plat Collation, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 4
Calories 344 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g Farine de Blé T110
  • 500 ml Lait d'Amandes
  • 3 c. à soupe de Graines de Chia moulues
  • 9 c. à soupe de Eau
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à soupe de Huile de Colza pour la cuisson

Instructions
 

  • Dans un grand saladier, versez 250 g Farine de Blé T110 et 1 pincée sel.
  • Mélangez les 3 c. à soupe de Graines de Chia moulues avec 9 c. à soupe de Eau et laissez reposer pendant quelques minutes pour qu'elles forment un gel.
  • Faites un puits au centre de la farine et versez-y le gel de chia.
  • Commencez à mélanger doucement tout en ajoutant progressivement le 500 ml Lait d'Amandes pour éviter les grumeaux.
  • Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure pour permettre aux ingrédients de bien s’hydrater et à la pâte de développer ses arômes.
  • Chauffez une poêle à crêpes antiadhésive à feu moyen et huilez-la légèrement.
  • Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur les bords, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.

Notes

Conseils de Conservation:
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Placez-les dans un contenant hermétique ou couvrez-les d’une pellicule plastique.
Vous pouvez aussi les congeler séparément avec une feuille de papier cuisson entre chaque crêpe pour les empêcher de coller. Elles se conserveront jusqu’à un mois au congélateur.
Pour les réchauffer, passez-les au four à basse température ou dans une poêle sur feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tièdes.

Nutrition

Portion: 100gCalories: 344kcalProtéines: 10gGlucides: 45gLipides: 12gSucre: 1gFibre: 8gLipides saturés: 1gCalcium: 103mgFer: 3mgMagnésium: 38mgPotassium: 260mgSodium: 28mg
Keyword Chandeleur
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Pour plus de recettes et de conseils pour réaliser des crêpes Healthy, consultez notre dossier spécial crêpes Healthy et ainsi réalisez de délicieuses pâtes à crêpes saines, rapides et faciles pour toutes les situations du quotidien.

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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.