La sauce au yaourt et épices est une préparation simple et rapide, parfaite pour ajouter une touche de saveur à vos repas. En moins de 30 minutes, cette sauce apporte une texture crémeuse et des arômes épicés grâce au cumin, au paprika et à l’ail. Utilisée fréquemment dans la cuisine internationale, elle se marie parfaitement avec des légumes crus, des grillades ou des chips de pita.
Sauce au yaourt et épices
Ingrédients
- 150 g de yaourt grec
- 1/2 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de paprika
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le cumin, le paprika et l’ail émincé.
- Ajouter une pincée de sel et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Réfrigérer pendant 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt et épices
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Le cumin est une épice riche en fer, qui aide à maintenir une bonne énergie. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires et aide à la digestion.
Le paprika est une source de vitamine A et de capsaïcine, un composé qui peut aider à réduire l’inflammation et améliorer la circulation sanguine.
L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il contient de l’allicine, un composé qui peut aider à réduire la pression artérielle et améliorer la santé cardiaque.
Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt et épices
Pour une sauce encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.
Ajustez la quantité d’épices selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
Pour une touche sucrée, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de lait écrémé.
Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Comment déguster la Sauce au yaourt et épices ?
Avec des légumes crus : Servez cette sauce avec des bâtonnets de carottes, de concombres et de poivrons pour une collation saine et croquante. Les légumes crus apportent une texture croquante qui contraste parfaitement avec la douceur de la sauce au yaourt.
Avec des grillades : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour des viandes ou des légumes grillés. Les arômes épicés du cumin et du paprika complètent bien les saveurs fumées des grillades.
Avec des chips de pita : Trempez des chips de pita dans cette sauce pour une collation délicieuse et saine. Les chips de pita apportent une texture croustillante qui se marie bien avec la texture crémeuse de la sauce.
Bon appétit !
