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Sauce au yaourt et poivrons rouges

  • 4 min read

La sauce au yaourt et poivrons rouges est une préparation simple et saine, parfaite pour accompagner une variété de plats. En moins de 10 minutes, vous pouvez créer une sauce savoureuse qui enrichira vos repas. Les poivrons rouges rôtis apportent une douceur naturelle, tandis que le yaourt grec offre une texture crémeuse et légère. Idéale pour les grillades, cette sauce versatile est également riche en nutriments.

Sauce au yaourt et poivrons rouges

Cette recette de sauce au yaourt et poivrons rouges est idéale pour ajouter une touche de saveur à vos plats. Facile à préparer, elle combine la douceur des poivrons rôtis avec la fraîcheur du yaourt grec et le piquant de l’ail.
Pas de Note
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Sauces
Cuisine Internationale
Portions 2

Ingrédients
  

  • 100 g de yaourt grec
  • 1 poivron rouge rôti, pelé et haché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sel au goût

Instructions
 

  • Laver, équeuetter et faire rôti les poivrons rouges au four pendant 30 min.
  • Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le poivron rouge rôti haché et l’ail émincé.
  • Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
  • Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
  • Transférer la sauce dans un bol de service et réfrigérer avant de servir.

Notes

Suggestions d’accompagnement:
Cette sauce se marie parfaitement avec des légumes grillés, des viandes ou des poissons.
Conservation:
Conservez la sauce au yaourt et poivrons rouges rôtis au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Keyword sauce poivrons rouges, sauce yaourt
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Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt et poivrons rouges

Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.

Les poivrons rouges sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants, qui renforcent le système immunitaire et aident à protéger les cellules contre les dommages.

L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Le jus de citron apporte une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et l’absorption du fer. Il ajoute aussi une touche d’acidité équilibrant parfaitement la sauce.

Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt et poivrons rouges

Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.

Ajustez la quantité d’ail selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.

Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de légumes.

Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.

Comment déguster la Sauce au yaourt et poivrons rouges ?

Avec des légumes grillés : Servez cette sauce avec des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons pour une collation saine et savoureuse. Les légumes grillés apportent une texture et une saveur fumée qui contrastent parfaitement avec la douceur de la sauce.

Avec des viandes : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour des viandes grillées ou rôties. La saveur douce et crémeuse des poivrons rouges complète bien le goût riche des viandes grillées.

Avec des poissons : Utilisez cette sauce pour accompagner des poissons grillés ou cuits au four. La combinaison de la douceur des poivrons et de la fraîcheur du yaourt crée un plat savoureux et sain.

Bon appétit !

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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.