La sauce au yaourt, ail et paprika est une préparation simple et saine, idéale pour accompagner une variété de plats. En moins de 10 minutes, vous pouvez créer une sauce savoureuse et légèrement épicée. Le paprika apporte une note fumée, tandis que le yaourt grec offre une texture crémeuse et légère. Parfaite pour les grillades, cette sauce versatile est également riche en nutriments.
Sauce au yaourt, ail et paprika
Ingrédients
- 100 g de yaourt grec
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le paprika et l’ail émincé.
- Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
- Transférer la sauce dans un bol de service et réfrigérer avant de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt, ail et paprika
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Le paprika est une épice riche en antioxydants, notamment en vitamine E, qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages.
L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Le jus de citron apporte une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et l’absorption du fer. Il ajoute aussi une touche d’acidité équilibrant parfaitement la sauce.
Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt, ail et paprika
- Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.
- Ajustez la quantité d’ail selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
- Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de légumes.
- Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Comment déguster la Sauce au yaourt, ail et paprika ?
Avec des légumes grillés : Servez cette sauce avec des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons pour une collation saine et savoureuse. Les légumes grillés apportent une texture et une saveur fumée qui contrastent parfaitement avec la fraîcheur de la sauce.
Avec des viandes : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour des viandes grillées ou rôties. La saveur épicée et rafraîchissante du paprika complète bien le goût riche des viandes grillées.
Avec des poissons : Utilisez cette sauce pour accompagner des poissons grillés ou cuits au four. La combinaison du paprika et du yaourt grec crée un plat savoureux et sain.
Bon appétit !
