La sauce au yaourt, ail et basilic est une préparation simple et saine, idéale pour accompagner une variété de plats. En moins de 10 minutes, vous pouvez créer une sauce savoureuse et rafraîchissante. Le basilic apporte une note herbacée, tandis que le yaourt grec offre une texture crémeuse et légère. Parfaite pour les grillades, cette sauce versatile est également riche en nutriments.
Sauce au yaourt, ail et basilic
Ingrédients
- 100 g de yaourt grec
- 1 c. à soupe de basilic frais haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le basilic haché et l’ail émincé.
- Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
- Transférer la sauce dans un bol de service et réfrigérer avant de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt, ail et basilic
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Le basilic est une herbe riche en antioxydants et en vitamines A et C, qui aident à renforcer le système immunitaire et à réduire l’inflammation.
L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Le jus de citron apporte une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et l’absorption du fer. Il ajoute aussi une touche d’acidité équilibrant parfaitement la sauce.
Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt, ail et basilic
Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.
Ajustez la quantité d’ail selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
Pour une touche sucrée, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de légumes.
Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Comment déguster la Sauce au yaourt, ail et basilic ?
Avec des légumes grillés : Servez cette sauce avec des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons pour une collation saine et savoureuse. Les légumes grillés apportent une texture et une saveur fumée qui contrastent parfaitement avec la fraîcheur de la sauce.
Avec des viandes : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour des viandes grillées ou rôties. La saveur herbacée et rafraîchissante du basilic complète bien le goût riche des viandes grillées.
Avec des poissons : Utilisez cette sauce pour accompagner des poissons grillés ou cuits au four. La combinaison du basilic et du yaourt grec crée un plat savoureux et sain.
Bon appétit !
