La sauce au yaourt et ciboulette est une préparation rapide et saine, parfaite pour ajouter une touche fraîche à vos plats. Utilisant des ingrédients simples comme le yaourt grec et la ciboulette, cette sauce est non seulement facile à préparer mais aussi bénéfique pour la santé. En moins de 10 minutes, vous pouvez créer une sauce polyvalente pour accompagner vos crudités, viandes grillées ou poissons.
Sauce au yaourt et ciboulette
Ingrédients
- 100 g de yaourt grec
- 2 c. à soupe de ciboulette finement hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec la ciboulette hachée.
- Ajouter l’ail émincé et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
- Transférer la sauce dans un bol de service et réfrigérer avant de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt et ciboulette
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
La ciboulette est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de minéraux comme le fer et le calcium. Elle apporte une touche herbacée et fraîche à la sauce.
L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Le jus de citron apporte une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et l’absorption du fer. Il ajoute aussi une touche d’acidité équilibrant parfaitement la sauce.
Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt et ciboulette
- Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce yaourt et ciboulette plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.
- Ajustez la quantité de ciboulette selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
- Pour une touche sucrée, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
- Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de légumes.
- Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Comment déguster la Sauce au yaourt et ciboulette ?
Avec des crudités : Servez cette sauce avec des bâtonnets de carottes, de concombres, de céleri et de poivrons pour une collation saine et croquante. Les crudités apportent une texture fraîche qui contraste parfaitement avec la douceur de la sauce.
Avec des viandes grillées : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour des viandes grillées ou rôties. La saveur fraîche et crémeuse de la ciboulette complète bien le goût riche des viandes grillées.
Avec des poissons : Utilisez cette sauce pour accompagner des poissons grillés ou cuits au four. La combinaison de la saveur fraîche de la ciboulette avec le goût délicat du poisson crée un plat savoureux et sain.
Bon appétit !
