La sauce au yaourt et basilic est une préparation rapide et rafraîchissante, idéale pour rehausser vos plats. En moins de 30 minutes, cette sauce apporte une touche d’originalité grâce à l’arôme du basilic et une texture crémeuse avec le yaourt grec. Utilisée fréquemment dans la cuisine méditerranéenne, elle s’associe parfaitement avec des légumes, des salades et des plats de poisson.
Sauce au yaourt et basilic
Ingrédients
- 150 g de yaourt grec
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec et le basilic frais.
- Ajouter le jus de citron et une pincée de sel.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Réfrigérer pendant 10 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt et basilic
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Le basilic est une herbe aromatique riche en antioxydants et en vitamines A et K. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et contribue à renforcer le système immunitaire.
Le jus de citron est une excellente source de vitamine C, indispensable pour le système immunitaire et l’absorption du fer.
Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt et basilic
Pour une sauce encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.
Ajustez la quantité de basilic selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
Pour une touche sucrée, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de lait écrémé.
Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Comment déguster la Sauce au yaourt et basilic ?
Avec des légumes grillés : Servez cette sauce avec des aubergines, courgettes et poivrons grillés pour une collation saine et savoureuse. Les légumes grillés apportent une texture légèrement croquante qui se marie parfaitement avec la douceur crémeuse de la sauce.
Avec des salades : Utilisez cette sauce comme dressing pour des salades vertes ou de tomates. La fraîcheur du basilic et l’acidité du citron complètent bien les saveurs des légumes frais.
Avec des plats de poisson : Arrosez des filets de poisson grillés avec cette sauce pour une touche de fraîcheur. La douceur du yaourt et l’arôme du basilic équilibrent parfaitement le goût délicat du poisson.
Bon appétit !
