Le porridge au chocolat est un petit-déjeuner délicieux et réconfortant, parfait pour commencer la journée avec une touche de gourmandise. Originaire de la cuisine anglo-saxonne, ce plat combine les bienfaits des flocons d’avoine avec la richesse du cacao, offrant une source de fibres, de protéines et d’antioxydants. Préparé en moins de 10 minutes, ce porridge est idéal pour les matins pressés tout en étant sain et équilibré.
Porridge au Chocolat
Ingrédients
- 50 g de flocons d’avoine
- 250 ml de lait ou lait végétal
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 c. à soupe de graines de chia optionnel
- 1/2 banane tranchée optionnel
- 10 g de pépites de chocolat noir optionnel
Instructions
- Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition avec une pincée de sel.
- Ajouter les flocons d’avoine et réduire le feu. Laisser mijoter pendant environ 3 minutes en remuant fréquemment.
- Incorporer le cacao en poudre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Ajouter le miel ou le sirop d’érable, les graines de chia et bien mélanger.
- Laisser mijoter encore 2 minutes jusqu’à ce que le porridge épaississe.
- Verser le porridge dans un bol. Garnir avec des tranches de banane et des pépites de chocolat noir si désiré.
- Servir immédiatement pour profiter de tous les bienfaits nutritionnels.
Notes
Analyse Nutritionnelle du Porridge au Chocolat fait maison
Flocons d’avoine : Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres, en particulier de bêta-glucane, qui favorise une digestion saine et aide à maintenir un taux de cholestérol stable. Ils fournissent également des glucides complexes qui procurent une énergie durable tout au long de la matinée, ainsi que des protéines végétales pour le maintien et la réparation des tissus.
Cacao en poudre : Le cacao en poudre est riche en antioxydants, notamment les flavonoïdes, qui protègent les cellules contre les dommages oxydatifs et favorisent la santé cardiovasculaire. Il contient également des minéraux essentiels comme le magnésium, le fer et le zinc, qui sont importants pour la fonction musculaire, la production d’énergie et le système immunitaire.
Banane : La banane est riche en potassium, un minéral essentiel qui aide à réguler la pression sanguine et à maintenir l’équilibre des fluides dans le corps. Elle contient également des vitamines B6 et C, qui jouent un rôle important dans le métabolisme des protéines et la production d’anticorps, renforçant ainsi le système immunitaire. La fibre présente dans la banane aide également à promouvoir une digestion saine.
Graines de chia : Les graines de chia sont une excellente source de protéines, de fibres et d’oméga-3. Ces acides gras essentiels contribuent à la santé du cœur en réduisant les niveaux de cholestérol et en favorisant la fonction cognitive. Les fibres solubles dans les graines de chia aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang et à prolonger la sensation de satiété.
Lait : Le lait fournit des protéines de haute qualité et est une source importante de calcium, essentiel pour la santé des os et des dents. Il contient également des vitamines D et B12, nécessaires à la production de globules rouges et au maintien de la santé neurologique.
Bon appétit 😋
