Les pancakes banane healthy sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide et nutritif. La douceur naturelle des bananes mûres combinée à la farine d’avoine en fait une option saine et délicieuse. Les œufs et le lait d’amandes ajoutent une dose de protéines, tandis que l’huile de coco permet une cuisson légère. Idéals pour commencer la journée avec énergie, ces pancakes peuvent être accompagnés de fruits frais ou de yaourt pour un repas complet.
Pancakes Banane Healthy
Ingrédients
- 2 bananes (mûres) environ 200 g
- 100 g Farine d’Avoine
- 2 œufs
- 80 ml Lait d'Amandes
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 c. à café Huile de coco pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Versez le lait d’amande et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile de coco.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former un pancake. Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur la surface.
- Retournez le pancake et cuisez l’autre côté pendant 1-2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez chaud, accompagné de fruits frais ou d’un filet de miel si désiré.
Notes
Nutrition
Analyse Nutritionnelle des Pancakes Banane Healthy
Les bananes sont riches en potassium, en fibres et en vitamines B6 et C, aidant à maintenir l’énergie et la santé cardiaque.
La farine d’avoine apporte des glucides complexes, des fibres et des protéines, favorisant une digestion saine et un sentiment de satiété prolongé.
Les œufs fournissent des protéines complètes, des vitamines D et B12, essentielles pour la santé musculaire et osseuse.
Le lait d’amandes est faible en calories et riche en vitamine E, un antioxydant bénéfique pour la peau et les cheveux.
L’huile de coco est une source de graisses saines, notamment d’acides gras à chaîne moyenne, qui sont facilement utilisés par le corps pour l’énergie.
Nos Astuces pour réussir les Pancakes Banane Healthy
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 5 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des myrtilles ou des pépites de chocolat à la pâte pour une variante gourmande.
- Si vous préférez des pancakes plus sucrés, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable dans la pâte.
- Pour éviter que les pancakes ne collent, assurez-vous que la poêle est bien chaude et légèrement huilée avant de verser la pâte.
Comment déguster les Pancakes Banane Healthy ?
Les pancakes banane healthy se marient parfaitement avec des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des tranches de banane, ajoutant une touche sucrée et vitaminée.
Servez-les avec un yaourt nature ou du yaourt grec pour une dose supplémentaire de protéines et de crémeux.
Pour une option classique, nappez-les de sirop d’érable ou de miel, apportant une douceur naturelle sans sucre raffiné.
Ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète ou de beurre d’amande pour un twist gourmand et des graisses saines.
Bon appétit !
