Préparez-vous à savourer ce délicieux bananabread aux pépites de chocolat, une recette facile à réaliser et parfaite pour les goûters ou les petits-déjeuners gourmands. Un mélange de douceur et de saveurs chocolatées qui ravira les papilles de toute la famille.
Banana Bread au Chocolat
Banana Bread au Chocolat, gourmand et sain, une alternative délicieuse pour les goûters ou petits-déjeuners, riche en fibres.
Ingrédients
- 3 Bananes mûres dont 1 pour le dessus du cake
- 125 g Yaourt Nature non sucré
- 2 Oeufs
- 20 g Sirop d’Agave
- 100 g Son d'Avoine
- 50 g Farine de Blé T80
- 1 sachet Levure Chimique
- 1 pincée sel
- 100 g Pépites de Chocolat
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Écrasez les 2 bananes mûres dans un saladier à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Intégrez le 125 g Yaourt Nature, les 2 Oeufs et 20 g Sirop d’Agave à la purée de banane, puis mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez ensuite progressivement 100 g Son d'Avoine, 50 g Farine de Blé T80, 1 sachet Levure Chimique et 1 pincée sel, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
- Ajoutez délicatement 100 g Pépites de Chocolat à la préparation, en veillant à bien les répartir.
- Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson, puis versez-y la préparation.
- Pour un aspect décoratif, coupez une banane supplémentaire en deux dans le sens de la longueur et déposez-la sur le dessus du cake.
- Enfournez le bananabread et laissez-le cuire pendant 30 à 35 minutes. La cuisson est parfaite lorsque la lame d’un couteau en ressort propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Ce bananabread est un excellent moyen de réutiliser des bananes trop mûres et d’ajouter une touche gourmande à votre journée. Bon appétit !
Nutrition
Portion: 80gCalories: 172kcalProtéines: 6gGlucides: 20gLipides: 7gSucre: 9gFibre: 4gLipides saturés: 3gCalcium: 139mgFer: 2mgMagnésium: 47mgPotassium: 294mgSodium: 21mg
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Nos Astuces et Conseils
- Choix des Bananes : Utilisez des bananes bien mûres pour cette recette. Elles sont plus douces et plus faciles à écraser, et apportent une meilleure saveur sucrée naturelle.
- Variété des Pépites de Chocolat : N’hésitez pas à varier les types de pépites de chocolat. Utilisez du chocolat noir pour moins de sucre ou du chocolat au lait pour plus de douceur.
- Température des Ingrédients : Assurez-vous que tous vos ingrédients, particulièrement les œufs et le yaourt, soient à température ambiante pour garantir une meilleure incorporation.
- Mélange de la Pâte : Ne mélangez pas trop la pâte. Un mélange juste suffisant permet de garder le bananabread moelleux.
- Test de Cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du bananabread. Il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Personnalisation : Ajoutez votre touche personnelle avec des noix, des graines de chia ou même des fruits secs pour une texture et une saveur supplémentaires.
- Papier Cuisson : Utilisez du papier cuisson dans votre moule pour faciliter le démoulage du bananabread plutôt que de beurrer le moule.
- Décoration : Pour un aspect plus attrayant, décorez le dessus avec des tranches de banane ou un saupoudrage de cannelle avant la cuisson.
- Conservation : Ce bananabread se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Emballez-le dans du film alimentaire ou conservez-le dans un contenant hermétique.
- Réchauffage : Réchauffez légèrement les tranches de bananabread avant de servir pour redonner de la fraîcheur et accentuer les saveurs.
