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Banana Bread Choco Healthy

  • 3 min read

Le Banana Bread Choco Healthy est une délicieuse alternative pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation gourmande. Cette recette utilise des bananes mûres, du cacao non sucré et de la farine complète pour créer un banana bread riche en fibres et en saveurs. Facile à préparer, ce gâteau moelleux et chocolaté est parfait pour bien commencer la journée ou pour une pause sucrée sans culpabilité. Servez-le avec une tasse de thé ou de café pour un moment de plaisir sain.

Banana Bread au Chocolat

Banana Bread Choco Healthy : Un banana bread moelleux et chocolaté, parfait pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Idéal pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et nutrition.
5 sur 1 vote
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Collation
Cuisine Américaine
Portions 10
Calories 172 kcal

Ingrédients
  

  • 3 Bananes mûres dont 1 pour le dessus du cake
  • 125 g Yaourt Nature non sucré
  • 2 Oeufs
  • 20 g Sirop d’Agave
  • 100 g Son d'Avoine
  • 50 g Farine de Blé T80
  • 1 sachet Levure Chimique
  • 1 pincée sel
  • 100 g Pépites de Chocolat

Instructions
 

  • Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  • Écrasez les 2 bananes mûres dans un saladier à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée.
  • Intégrez le 125 g Yaourt Nature, les 2 Oeufs et 20 g Sirop d’Agave à la purée de banane, puis mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez ensuite progressivement 100 g Son d'Avoine, 50 g Farine de Blé T80, 1 sachet Levure Chimique et 1 pincée sel, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
  • Ajoutez délicatement 100 g Pépites de Chocolat à la préparation, en veillant à bien les répartir.
  • Tapissez un moule à cake avec du papier cuisson, puis versez-y la préparation.
  • Pour un aspect décoratif, coupez une banane supplémentaire en deux dans le sens de la longueur et déposez-la sur le dessus du cake.
  • Enfournez le bananabread et laissez-le cuire pendant 30 à 35 minutes. La cuisson est parfaite lorsque la lame d’un couteau en ressort propre.
  • Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Notes

Ce bananabread est un excellent moyen de réutiliser des bananes trop mûres et d’ajouter une touche gourmande à votre journée. Bon appétit !

Nutrition

Portion: 80gCalories: 172kcalProtéines: 6gGlucides: 20gLipides: 7gSucre: 9gFibre: 4gLipides saturés: 3gCalcium: 139mgFer: 2mgMagnésium: 47mgPotassium: 294mgSodium: 21mg
Keyword banane, chocolat noir, familial, gâteau, moelleux
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Nos Astuces et Conseils

  1. Choix des Bananes : Utilisez des bananes bien mûres pour cette recette. Elles sont plus douces et plus faciles à écraser, et apportent une meilleure saveur sucrée naturelle.
  2. Variété des Pépites de Chocolat : N’hésitez pas à varier les types de pépites de chocolat. Utilisez du chocolat noir pour moins de sucre ou du chocolat au lait pour plus de douceur.
  3. Température des Ingrédients : Assurez-vous que tous vos ingrédients, particulièrement les œufs et le yaourt, soient à température ambiante pour garantir une meilleure incorporation.
  4. Mélange de la Pâte : Ne mélangez pas trop la pâte. Un mélange juste suffisant permet de garder le bananabread moelleux.
  5. Test de Cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du bananabread. Il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
  6. Personnalisation : Ajoutez votre touche personnelle avec des noix, des graines de chia ou même des fruits secs pour une texture et une saveur supplémentaires.
  7. Papier Cuisson : Utilisez du papier cuisson dans votre moule pour faciliter le démoulage du bananabread plutôt que de beurrer le moule.
  8. Décoration : Pour un aspect plus attrayant, décorez le dessus avec des tranches de banane ou un saupoudrage de cannelle avant la cuisson.
  9. Conservation : Ce bananabread se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Emballez-le dans du film alimentaire ou conservez-le dans un contenant hermétique.
  10. Réchauffage : Réchauffez légèrement les tranches de bananabread avant de servir pour redonner de la fraîcheur et accentuer les saveurs.
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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.