Découvrez notre recette de banana bread healthy, une option gourmande et équilibrée pour le petit-déjeuner ou la collation. Ce pain aux bananes, sans sucre raffiné et riche en fibres, allie la douceur naturelle des bananes mûres à la texture moelleuse de la farine d’amande et complète. Facile à préparer, ce banana bread est parfait pour toute la famille, avec la possibilité d’ajouter des noix pour plus de croquant. Conservez-le facilement pour des portions rapides et saines tout au long de la semaine. Laissez-vous tenter par ce délice nutritif et savoureux !
Banana Bread Healthy
Ce banana bread healthy est une délicieuse option pour un petit-déjeuner ou une collation saine. Sans sucre raffiné et riche en fibres, il est parfait pour toute la famille.
Ingrédients
- 3 bananes mûres (environ 300 g de purée de banane)
- 2 œufs
- 100 g farine d'amande
- 100 g Farine de Blé Complet
- 80 ml Lait d'Amandes ou autre lait végétal
- 50 g miel ou sirop d'érable
- 50 g huile de coco fondue
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de Vanille liquide
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g de noix facultatif
Instructions
- Préparation du Four: Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez un moule à cake de papier cuisson ou graissez-le légèrement.
- Préparation de la Pâte: Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les œufs, le lait d’amande, le miel (ou sirop d’érable), l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Incorporation des Ingrédients Secs: Dans un autre bol, mélangez la farine d'amande, la farine complète, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des Noix (facultatif): Ajoutez les noix si vous le souhaitez et mélangez délicatement.
- Cuisson: Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du banana bread en ressorte propre.
- Refroidissement: Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez le banana bread dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler en tranches pour des portions individuelles.
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Nos Astuces
- Ajoutez des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour plus de saveur et de texture.
- Pour un banana bread encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la farine de coco.
- Servez avec une fine couche de beurre de noix ou de yaourt grec pour un petit-déjeuner complet et équilibré.
