La vinaigrette à la tomate est une préparation simple et saine, idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de saveur à vos plats. En moins de 10 minutes, vous pouvez préparer une vinaigrette riche en nutriments et en saveurs. Les tomates apportent une douceur naturelle, tandis que le vinaigre balsamique ajoute une note acidulée et l’huile d’olive apporte une texture onctueuse.
Vinaigrette à la tomate
Ingrédients
- 2 tomates mixées
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un mixeur, ajouter les tomates mixées, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le sel.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette à la tomate
Les tomates sont riches en vitamines C et K, en antioxydants et en fibres. Elles aident à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Le vinaigre balsamique possède des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, aidant à réguler la glycémie et à améliorer la digestion.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, bénéfique pour la santé cardiaque.
Le sel aide à équilibrer les saveurs, mais doit être utilisé avec modération pour maintenir une alimentation saine.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette à la tomate
- Pour une texture plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de purée de tomates.
- Si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité de vinaigre balsamique.
- Pour une touche encore plus aromatique, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
- Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour plus de fraîcheur.
Comment déguster la Vinaigrette à la tomate ?
Avec des salades vertes : Servez cette vinaigrette avec une salade de laitue, de roquette ou de jeunes pousses. La vinaigrette ajoute une note acidulée et douce qui rehausse les saveurs des légumes verts.
Avec des salades de pâtes : Arrosez cette vinaigrette sur une salade de pâtes pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Elle se marie particulièrement bien avec des pâtes aux légumes grillés ou aux fruits de mer.
Avec des légumes grillés : Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner des légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les aubergines. Elle ajoute une note acidulée et sucrée qui complète parfaitement les légumes grillés.
Bon appétit !
