La vinaigrette à la poire et au gingembre est une préparation simple et savoureuse, parfaite pour rehausser vos salades et plats. En seulement 10 minutes, vous pouvez créer une vinaigrette équilibrée en saveurs fruitées et épicées. La poire apporte une douceur naturelle, tandis que le gingembre ajoute une touche piquante et le vinaigre de cidre une note acidulée. L’huile d’olive assure une texture onctueuse et saine.
Vinaigrette à la poire et au gingembre
Ingrédients
- 1 poire mûre mixée
- 1 c. à café de gingembre frais 2 cm râpé
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, mélanger la poire mixée et le gingembre râpé.
- Ajouter le vinaigre de cidre et bien mélanger.
- Incorporer progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
- Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette à la poire et au gingembre
La poire est riche en fibres, en vitamines C et K, et en antioxydants, aidant à maintenir une bonne digestion et à renforcer le système immunitaire.
Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et digestives, et il contient des antioxydants qui soutiennent la santé globale.
Le vinaigre de cidre possède des propriétés antimicrobiennes et aide à réguler la glycémie.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, bénéfique pour la santé cardiaque.
Le sel équilibre les saveurs, mais doit être utilisé avec modération pour maintenir une alimentation saine.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette à la poire et au gingembre
- Pour une texture plus lisse, passez la vinaigrette au mixeur une fois tous les ingrédients combinés.
- Si vous préférez une saveur plus douce, augmentez la quantité de poire.
- Pour une vinaigrette plus épicée, ajoutez une pincée de poivre noir moulu ou une petite quantité de piment.
- Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le persil pour plus de fraîcheur.
Comment déguster la Vinaigrette à la poire et au gingembre ?
Avec des salades de roquette : Servez cette vinaigrette avec une salade de roquette, de noix et de fromage bleu. La vinaigrette ajoute une note fruitée et épicée qui rehausse les saveurs des ingrédients.
Avec des salades de poulet : Arrosez cette vinaigrette sur une salade de poulet grillé, d’avocat et de légumes frais pour une touche sucrée et épicée. Elle se marie particulièrement bien avec les protéines du poulet.
Avec des légumes grillés : Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner des légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les carottes. Elle ajoute une note fruitée et épicée qui complète parfaitement les légumes grillés.
Bon appétit !
