La vinaigrette à l’orange et au gingembre est une préparation simple et saine, idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de piquant à vos salades. En moins de 10 minutes, vous pouvez préparer une vinaigrette riche en saveurs et en nutriments. Le jus d’orange apporte une note sucrée et acidulée, tandis que le gingembre ajoute une touche épicée. Le miel adoucit le mélange et le vinaigre de cidre équilibre les saveurs avec son acidité.
Vinaigrette à l’orange et au gingembre
Ingrédients
- 50 ml de jus d’orange
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
Instructions
- Dans un bol, mélanger le jus d’orange, le gingembre râpé, le miel et le vinaigre de cidre.
- Bien fouetter jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette à l’orange et au gingembre
Le jus d’orange est riche en vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire et favoriser l’absorption du fer. Il apporte également une note sucrée et acidulée à la vinaigrette.
Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il aide à la digestion et ajoute une touche épicée à la vinaigrette.
Le miel apporte une douceur naturelle et des antioxydants. Il possède également des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Le vinaigre de cidre est riche en acide acétique, qui aide à réguler la glycémie et à améliorer la digestion. Il apporte une note acidulée qui équilibre parfaitement la vinaigrette.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette à l’orange et au gingembre
- Pour une vinaigrette plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité de vinaigre de cidre.
- Pour une touche encore plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
- Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour plus de fraîcheur.
Comment déguster la Vinaigrette à l’orange et au gingembre ?
Avec des salades vertes : Servez cette vinaigrette avec une salade de roquette, d’épinards ou de mâche. La vinaigrette ajoute une note sucrée et épicée qui rehausse les saveurs des légumes verts.
Avec des légumes crus : Utilisez cette vinaigrette comme dip pour des bâtonnets de carotte, de concombre ou de céleri. Les légumes crus apportent une texture croquante et juteuse qui contraste parfaitement avec la vinaigrette.
Avec des salades de Saumon fumé ou Crevettes cuites : Arrosez cette vinaigrette sur une salade composée de Saumon fumé ou crevettes et de fruits frais pour ajouter une touche de piquant et de douceur. Elle se marie particulièrement bien avec des fruits comme l’orange, la mangue ou l’ananas.
Bon appétit !
