La vinaigrette à la mangue est une préparation simple et saine, idéale pour apporter une touche fruitée et exotique à vos salades. En moins de 10 minutes, vous pouvez préparer une vinaigrette riche en saveurs et en nutriments. La mangue apporte une douceur naturelle, tandis que le vinaigre de cidre ajoute une note acidulée et l’huile d’olive apporte une texture onctueuse.
Vinaigrette à la mangue
Ingrédients
- 1 mangue mixée
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un mixeur, ajouter la mangue mixée, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive et le sel.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette à la mangue
La mangue est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres. Elle aide à renforcer le système immunitaire, améliore la digestion et contribue à la santé de la peau.
Le vinaigre de cidre possède des propriétés antimicrobiennes et aide à réguler la glycémie.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, bénéfique pour la santé cardiaque.
Le sel aide à équilibrer les saveurs, mais doit être utilisé avec modération pour maintenir une alimentation saine.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette à la mangue
- Pour une texture plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec.
- Si vous préférez une saveur plus douce, réduisez la quantité de vinaigre de cidre.
- Pour une touche encore plus fruitée, ajoutez quelques morceaux de mangue fraîche.
- Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la menthe pour plus de fraîcheur.
Comment déguster la Vinaigrette à la mangue ?
Avec des salades vertes : Servez cette vinaigrette avec une salade de roquette, d’épinards ou de mâche. La vinaigrette ajoute une note sucrée et exotique qui rehausse les saveurs des légumes verts.
Avec des salades de fruits : Arrosez cette vinaigrette sur une salade de fruits frais pour ajouter une touche de douceur et d’acidité. Elle se marie particulièrement bien avec des fruits comme les mangues, les fraises ou les oranges.
Avec des crevettes grillées : Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner des crevettes grillées. Elle ajoute une note sucrée et acidulée qui complète parfaitement les fruits de mer.
Bon appétit !
