Chaque salade mérite sa vinaigrette parfaite, et aujourd’hui, je vous partage ma recette fétiche de vinaigrette healthy. Simple, rapide et savoureuse, cette vinaigrette allie le piquant de la moutarde à la douceur de l’huile d’olive. C’est ma touche secrète pour transformer n’importe quelle salade en un plat délicieux et sain. Suivez-moi pour découvrir comment donner vie à vos salades !
Vinaigrette allégée en huile
Vinaigrette allégée, idéale pour un régime équilibré, conserve le goût tout en réduisant les calories.
Ingrédients
- 1 c. à soupe Huile d’Olives Extra Vierge
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre ou de vin
- 1 c. à soupe Moutarde forte ou mi-forte
- 3 c. à soupe Eau
- Sel et Poivre
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez 1 c. à soupe Moutarde avec 3 c. à soupe Eau et 1 c. à soupe Vinaigre.
- Fouettez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez progressivement 1 c. à soupe Huile d’Olives tout en continuant de fouetter pour créer une émulsion.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez la vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Nutrition
Portion: 30g
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Nos Astuces et Conseils
- Essayez d’ajouter un peu de jus de citron pour une touche acidulée.
- Une pincée d’ail en poudre ou d’herbes de Provence peut apporter une dimension supplémentaire à la vinaigrette.
- Utilisez cette vinaigrette sur des salades vertes, des légumes grillés ou comme marinade pour du poulet cuit coupé en dés ou du tofu.
