La vinaigrette au citron vert est une option simple et rapide pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats. En 10 minutes, vous pouvez préparer une vinaigrette équilibrée avec du jus de citron vert, de l’huile d’olive et du miel. Le jus de citron vert apporte une acidité rafraîchissante, tandis que le miel adoucit la vinaigrette. L’huile d’olive complète cette vinaigrette avec sa texture onctueuse et ses bienfaits pour la santé.
Vinaigrette au citron vert
Ingrédients
- 100 ml de jus de citron vert
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
Instructions
- Dans un bol, mélanger le jus de citron vert et le miel jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous.
- Ajouter progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette au citron vert
Le jus de citron vert est riche en vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et améliore l’absorption du fer.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, principalement des acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiaque.
Le miel apporte une douceur naturelle et des antioxydants, contribuant à une meilleure santé digestive et immunitaire.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette au citron vert
- Pour une texture plus lisse, passez la vinaigrette au mixeur une fois tous les ingrédients combinés.
- Si vous préférez une vinaigrette plus acidulée, augmentez la quantité de jus de citron vert.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
- Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le basilic pour plus de fraîcheur.
Comment déguster la Vinaigrette au citron vert ?
Avec des salades vertes : Servez cette vinaigrette avec une salade verte composée de jeunes pousses, d’avocat et de crevettes pour une touche de fraîcheur et de saveurs équilibrées.
Avec des fruits de mer : Arrosez cette vinaigrette sur des fruits de mer grillés comme des crevettes, des calamars ou du poisson. Elle ajoute une note acidulée et sucrée qui complète parfaitement les fruits de mer.
Avec des légumes grillés : Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner des légumes grillés comme les asperges, les poivrons et les courgettes. Elle apporte une note de fraîcheur et d’acidité qui complète parfaitement les légumes grillés.
Bon appétit !
