La vinaigrette au citron est une sauce fraîche et légère, parfaite pour rehausser vos plats en un clin d’œil. En combinant le jus de citron, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive, vous obtenez une vinaigrette délicieuse et saine en seulement 5 minutes. Le jus de citron apporte une acidité rafraîchissante, tandis que le vinaigre de cidre et l’huile d’olive équilibrent parfaitement cette sauce.
Vinaigrette au citron
Ingrédients
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélanger le jus de citron et le vinaigre de cidre.
- Ajouter progressivement l’huile d’olive en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
- Assaisonner avec du sel selon votre goût.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette au citron
Le jus de citron est riche en vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire et à améliorer l’absorption du fer.
Le vinaigre de cidre est excellent pour la digestion et aide à réguler la glycémie.
L’huile d’olive est une source précieuse de graisses saines, riches en acides gras monoinsaturés, qui contribuent à la santé cardiaque et réduisent l’inflammation.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette au citron
- Pour une saveur plus intense, utilisez du citron fraîchement pressé.
- Si vous préférez une vinaigrette plus douce, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic, du persil ou de la coriandre pour une touche aromatique supplémentaire.
- Pour une version plus épaisse, incorporez une cuillère à café de moutarde de Dijon lors du mélange.
Comment déguster la Vinaigrette au citron ?
Avec des salades vertes : Utilisez cette vinaigrette pour habiller une salade de jeunes pousses, de roquette et d’avocat. La fraîcheur du citron sublime la saveur des légumes verts.
Avec des légumes grillés : Arrosez des légumes grillés tels que des asperges, des courgettes et des poivrons avec cette vinaigrette pour une touche d’acidité qui complète parfaitement les saveurs fumées.
Avec des plats de poisson : Utilisez cette vinaigrette comme sauce légère pour accompagner des filets de poisson grillés ou cuits à la vapeur, ajoutant une note de fraîcheur et de piquant.
Bon appétit !
