La sauce au yaourt et poivrons rouges est une préparation simple et saine, parfaite pour accompagner une variété de plats. En moins de 10 minutes, vous pouvez créer une sauce savoureuse qui enrichira vos repas. Les poivrons rouges rôtis apportent une douceur naturelle, tandis que le yaourt grec offre une texture crémeuse et légère. Idéale pour les grillades, cette sauce versatile est également riche en nutriments.
Sauce au yaourt et poivrons rouges
Ingrédients
- 100 g de yaourt grec
- 1 poivron rouge rôti, pelé et haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Sel au goût
Instructions
- Laver, équeuetter et faire rôti les poivrons rouges au four pendant 30 min.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le poivron rouge rôti haché et l’ail émincé.
- Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
- Transférer la sauce dans un bol de service et réfrigérer avant de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Sauce au yaourt et poivrons rouges
Le yaourt grec est riche en protéines et en calcium, essentiels pour la santé des os et des muscles. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la digestion.
Les poivrons rouges sont une excellente source de vitamine C et d’antioxydants, qui renforcent le système immunitaire et aident à protéger les cellules contre les dommages.
L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Le jus de citron apporte une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et l’absorption du fer. Il ajoute aussi une touche d’acidité équilibrant parfaitement la sauce.
Nos Astuces pour réussir la Sauce au yaourt et poivrons rouges
Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez du yaourt grec entier. Si vous préférez une sauce plus légère, optez pour du yaourt grec allégé.
Ajustez la quantité d’ail selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de légumes.
Pour une saveur plus intense, laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Comment déguster la Sauce au yaourt et poivrons rouges ?
Avec des légumes grillés : Servez cette sauce avec des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons pour une collation saine et savoureuse. Les légumes grillés apportent une texture et une saveur fumée qui contrastent parfaitement avec la douceur de la sauce.
Avec des viandes : Utilisez cette sauce comme accompagnement pour des viandes grillées ou rôties. La saveur douce et crémeuse des poivrons rouges complète bien le goût riche des viandes grillées.
Avec des poissons : Utilisez cette sauce pour accompagner des poissons grillés ou cuits au four. La combinaison de la douceur des poivrons et de la fraîcheur du yaourt crée un plat savoureux et sain.
Bon appétit !
