Les Brochettes de Saumon Marinées aux Agrumes sont une option délicieuse et nutritive pour un déjeuner ou un dîner léger. Cette recette marie des morceaux de saumon tendre avec une marinade aux agrumes, composée de jus de citron, d’orange et d’herbes aromatiques. Faciles à préparer et rapides à cuire, ces brochettes sont parfaites pour un repas équilibré et plein de saveurs. Servez-les avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet et rafraîchissant.
Brochettes de Saumon marinées aux Agrumes
Brochettes de Saumon Marinées aux Agrumes : Des brochettes savoureuses et rafraîchissantes, parfaites pour un repas sain et estival. Idéales pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et fraîcheur.
Equipment
- Brochettes en bois ou en métal
Ingrédients
- 600 g saumon frais coupé en cubes
- 2 citrons jus et zeste
- 1 orange jus et zeste
- 3 c. à soupe de Huile d’Olives extra vierge
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à soupe de thym frais haché
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation de la Marinade : Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des citrons et de l’orange, l’huile d’olive, l’ail émincé, le persil, le thym, le sel et le poivre.
- Marinade du Saumon : Ajoutez les cubes de saumon dans le bol et mélangez pour bien les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préparation des Brochettes : Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent. Préchauffez le barbecue ou le gril à feu moyen.
- Montage des Brochettes : Enfilez les cubes de saumon sur les brochettes, en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme.
- Cuisson : Faites griller les brochettes de saumon pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et légèrement doré.
- Service : Servez les brochettes de saumon chaudes, accompagnées de légumes grillés, de riz ou d’une salade fraîche.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez les brochettes de saumon cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Conservez les brochettes de saumon cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
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Nos astuces
- Ajoutez des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des oignons sur les brochettes pour plus de couleur et de saveur.
- Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à café de miel.
- Servez avec une sauce au yaourt et aux herbes pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
