Brochettes de Saumon marinées aux Agrumes
Brochettes de Saumon Marinées aux Agrumes : Des brochettes savoureuses et rafraîchissantes, parfaites pour un repas sain et estival. Idéales pour ceux qui cherchent à allier gourmandise et fraîcheur.
Equipment
- Brochettes en bois ou en métal
Ingrédients
- 600 g saumon frais coupé en cubes
- 2 citrons jus et zeste
- 1 orange jus et zeste
- 3 c. à soupe de Huile d'Olives extra vierge
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à soupe de thym frais haché
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation de la Marinade : Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des citrons et de l'orange, l'huile d'olive, l'ail émincé, le persil, le thym, le sel et le poivre.
- Marinade du Saumon : Ajoutez les cubes de saumon dans le bol et mélangez pour bien les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préparation des Brochettes : Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent. Préchauffez le barbecue ou le gril à feu moyen.
- Montage des Brochettes : Enfilez les cubes de saumon sur les brochettes, en les espaçant légèrement pour une cuisson uniforme.
- Cuisson : Faites griller les brochettes de saumon pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et légèrement doré.
- Service : Servez les brochettes de saumon chaudes, accompagnées de légumes grillés, de riz ou d'une salade fraîche.
Notes
Conseils de Conservation:
Conservez les brochettes de saumon cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Conservez les brochettes de saumon cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
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