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Brochettes de Poulet aux Herbes

  • 2 min read

Découvrez notre recette de brochettes de poulet aux herbes et noix de pécan, une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Ces brochettes, agrémentées de thym, romarin, et basilic sont idéales pour un barbecue estival ou un repas convivial en plein air.

Brochettes de Poulet aux Herbes

Ces brochettes de poulet aux herbes sont un mélange savoureux de douceur et de fraicheur, idéal pour un barbecue ou un dîner léger.
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Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g blancs de poulet coupés en cubes
  • 2 c. à soupe thym frais haché
  • 2 c. à soupe romarin frais haché
  • 1 c. à soupe basilic frais haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 100 ml huile d'olive
  • 50 ml Jus de citron
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Marinade : Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, le thym, le romarin, le basilic, l’ail, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Préparation du Poulet : Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement une heure.
  • Assemblage des Brochettes : Préchauffez votre barbecue ou votre gril. Enfilez les cubes de poulet marinés sur des brochettes.
  • Cuisson : Faites griller les brochettes sur le barbecue ou le gril, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré, environ 10 à 15 minutes selon la taille des cubes.
  • Service : Servez les brochettes chaudes, accompagnées de légumes grillés ou d’une salade fraîche.

Notes

Conseils de Conservation:
Ces brochettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez un four ou un gril pour conserver la texture.
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Nos Astuces

  • Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la marinade.
  • Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent sur le grill.
  • Servez avec une sauce au yaourt et à la menthe pour un contraste frais et crémeux.
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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.