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Tartare de Saumon et Avocat Healthy

  • 2 min read

Tartare de Saumon et Avocat Healthy

Découvrez comment préparer un tartare de saumon et avocat, une recette saine et facile. Ce plat combine saumon sauvage, avocat, fromage frais et ciboulette, idéal pour une entrée ou un repas léger.
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Temps de préparation 1 day 10 heures
Type de plat Entrée
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1 filet de saumon sauvage préalablement congelé pendant au moins 24 heures et décongelé au réfrigérateur
  • 1/2 avocat
  • 50 g Fromage frais
  • 1 citron (jus)
  • Ciboulette
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • Sel et Poivre

Instructions
 

  • Préparer le Mélange de Fromage : Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, une pincée de sel, de poivre et la moitié du jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.
  • Préparer le Saumon : Retirez la peau et les éventuelles arêtes du filet de saumon. Hachez le saumon en petits morceaux. Dans un autre bol, assaisonnez le saumon avec de l’huile d’olive, de la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
  • Préparer l’Avocat : Coupez l’avocat en dés et mélangez-le doucement avec le reste du jus de citron pour éviter qu’il ne brunisse.
  • Assembler le Tartare : Dans un moule à tartare ou un cercle, placez les dés d’avocat au fond. Ajoutez ensuite une couche de mélange de fromage, puis terminez par le saumon assaisonné. Pressez fermement pour compacter les couches.
  • Touche Finale : Retirez délicatement le moule ou le cercle. Arrosez le tartare d’un peu de mélange d’huile d’olive et de citron.

Notes

Conseils de Conservation
Si vous ne servez pas immédiatement, couvrez le tartare et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2 heures pour maintenir sa fraîcheur.
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Astuces et Conseils

  • Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou d’aneth au mélange de saumon.
  • Servez avec du pain complet grillé ou des craquelins pour plus de texture.
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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.