Le Tartare de Saumon et Avocat Healthy est une délicieuse combinaison de saumon frais et d’avocat crémeux, agrémentée d’herbes et d’un zeste de citron pour une touche de fraîcheur. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour une entrée élégante ou un repas léger. Riche en oméga-3 et en vitamines, ce tartare est non seulement savoureux mais aussi excellent pour la santé. Servez-le avec des tranches de concombre ou des crackers pour une présentation impeccable.
Tartare de Saumon et Avocat Healthy
Tartare de Saumon et Avocat Healthy : Un plat frais et raffiné, parfait pour un repas sain et léger. Idéal pour ceux qui cherchent à allier saveur et nutrition.
Ingrédients
- 1 filet de saumon sauvage préalablement congelé pendant au moins 24 heures et décongelé au réfrigérateur
- 1/2 avocat
- 50 g Fromage frais
- 1 citron (jus)
- Ciboulette
- 1 c. à soupe de Huile d’Olives
- Sel et Poivre
Instructions
- Préparer le Mélange de Fromage : Dans un petit bol, mélangez le fromage frais, une pincée de sel, de poivre et la moitié du jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Réservez.
- Préparer le Saumon : Retirez la peau et les éventuelles arêtes du filet de saumon. Hachez le saumon en petits morceaux. Dans un autre bol, assaisonnez le saumon avec de l’huile d’olive, de la ciboulette hachée, du sel et du poivre.
- Préparer l’Avocat : Coupez l’avocat en dés et mélangez-le doucement avec le reste du jus de citron pour éviter qu’il ne brunisse.
- Assembler le Tartare : Dans un moule à tartare ou un cercle, placez les dés d’avocat au fond. Ajoutez ensuite une couche de mélange de fromage, puis terminez par le saumon assaisonné. Pressez fermement pour compacter les couches.
- Touche Finale : Retirez délicatement le moule ou le cercle. Arrosez le tartare d’un peu de mélange d’huile d’olive et de citron.
Notes
Conseils de Conservation
Si vous ne servez pas immédiatement, couvrez le tartare et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2 heures pour maintenir sa fraîcheur.
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Astuces et Conseils
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou d’aneth au mélange de saumon.
- Servez avec du pain complet grillé ou des craquelins pour plus de texture.
