Je suis toujours excité de partager avec vous ma recette préférée d’avocado toast, un classique que j’aime préparer pour un petit déjeuner nutritif ou un brunch décontracté. L’avocado toast, avec ses origines californiennes, est devenu un incontournable pour tous ceux qui cherchent un repas rapide, sain et incroyablement savoureux. Chez nous, c’est une recette de choix pour commencer la journée avec énergie ou pour un en-cas de mi-journée revigorant. Simple, frais et personnalisable à souhait, je suis sûre que vous allez l’adorer autant que moi !
Toast Avocat
Toast Avocat, simple et nutritif, idéal pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch savoureux, riche en bons gras.
Ingrédients
- 2 Avocat mûrs
- 4 tranches Pain Complet ou de pain de campagne
- 1 gousse Ail optionnel
- 1/2 Citron à presser
- 1 pincée sel au goût
- 1 pincée Poivre
- 1 c. à soupe de Huile d’Olives pour la cuisson
- 1 Tomate tranchée (facultatif)
Instructions
- Commencez par faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Pendant que le pain grille, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et extrayez la chair dans un bol.
- À l’aide d’une fourchette, écrasez légèrement l’avocat. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Frottez les tranches de pain grillées avec la gousse d’ail pour une touche de saveur supplémentaire.
- Répartissez la purée d’avocat sur les tranches de pain grillées.
- Si vous utilisez des tomates, ajoutez quelques tranches sur chaque toast.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et de la saveur.
Notes
Conseils de Conservation
L’avocado toast est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement. Si vous devez conserver la purée d’avocat, ajoutez un peu plus de jus de citron et couvrez-la d’un film plastique au contact pour éviter qu’elle ne noircisse.
Conseils et Astuces
Pour varier les plaisirs, ajoutez des ingrédients optionnels comme des œufs pochés, du saumon fumé, des graines de chia, du fromage feta émietté ou du piment rouge émincé pour un coup de fouet supplémentaire.
Vous pouvez aussi expérimenter avec différents types de pain, comme du pain sans gluten ou aux graines.
Nutrition
Portion: 100g
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Astuces pour un Advocato Toast délicieux
- Choix de l’Avocat : Optez pour des avocats parfaitement mûrs. Ils doivent être légèrement souples au toucher pour une texture crémeuse idéale.
- Pain de Qualité : Utilisez un pain de bonne qualité, comme du pain complet ou de campagne, pour une base croustillante et nutritive.
- Grillage du Pain : Faites griller le pain juste avant de le garnir pour qu’il reste croustillant et chaud.
- Assaisonnement de l’Avocat : N’oubliez pas de bien assaisonner la purée d’avocat avec du sel, du poivre et du jus de citron pour relever les saveurs.
- Écrasement de l’Avocat : Écrasez l’avocat grossièrement plutôt que de le réduire en purée lisse pour ajouter de la texture.
- Variété des Garnitures : Expérimentez avec différentes garnitures comme des tranches de tomate, des œufs pochés, ou même du saumon fumé pour varier les plaisirs.
- Utilisation de l’Ail : Frotter le pain grillé avec une gousse d’ail crue ajoute une dimension supplémentaire de saveur.
- Servir Immédiatement : L’avocado toast est meilleur lorsqu’il est servi immédiatement, alors préparez-le juste avant de déguster.
- Ajout de Protéines : Pour un repas plus consistant, ajoutez une source de protéines comme un œuf au plat ou du fromage frais.
- Conservation de l’Avocat Restant : Si vous avez de l’avocat restant, conservez-le avec un peu de jus de citron et couvrez-le directement avec du film alimentaire pour éviter l’oxydation.
Comment garnir son Toast Avocat
Voici une liste d’idées pour accompagner les toasts à l’avocat lors d’un petit-déjeuner ou un brunch healthy :
- Œufs Pochés ou Brouillés : Un classique riche en protéines, parfait pour compléter votre toast avocat.
- Saumon Fumé : Ajoute une touche de luxe et d’oméga-3 sains.
- Salade de Fruits Frais : Un mélange coloré de fruits de saison pour une note sucrée et rafraîchissante.
- Yaourt Nature avec Granola Maison : Pour une touche de croustillant et un apport en probiotiques.
- Smoothie Vert : Nutritif et détoxifiant, avec des épinards, du kale, de la banane et du lait d’amande.
- Tomates Cerises et Concombre : Tranchés finement, ces légumes apportent de la fraîcheur et des vitamines.
- Bacon de Dinde ou Tofu Grillé : Pour les amateurs de saveurs fumées, en version plus légère.
- Houmous ou Autres Tartinades Saines : Comme une mousse de betterave ou de carotte pour varier les plaisirs.
- Bowl de Quinoa ou de Lentilles : Un ajout riche en protéines végétales et en fibres.
- Fromage Frais ou Feta : Pour une note crémeuse et salée.
- Jus Frais Pressé : Comme un jus d’orange, de carotte ou de pomme pour une dose de vitamines.
- Muffins ou Pain Aux Graines : Fait maison, pour une option de glucides complexes.
- Avocat Supplémentaire : Tranché finement avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Olives et Tapenade : Pour une touche méditerranéenne.
- Café ou Thé Vert : Une boisson chaude pour compléter ce brunch équilibré.
Bon appétit 😋
