Cette recette de boulettes de veau Teriyaki est inspirée de la cuisine japonaise, offrant un mélange de saveurs sucrées et salées. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner équilibré et gourmand. La combinaison de la sauce Teriyaki maison, des spaghettis complets et des brocolis en fait un repas nutritif et savoureux.
Boulettes de Veau Teriyaki
Ingrédients
- 200 g de boulettes de veau
- 200 g de spaghettis complets
- 200 g de brocolis
- Graines de sésame pour le topping
Pour la sauce Teriyaki :
- 60 ml de sauce soja
- 2 c. à soupe de mirin
- 2 c. à soupe de sucre de coco
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- 1 c. à café de maïzena diluée dans 2 c. à soupe d’eau
Instructions
Préparation des boulettes :
- Faites chauffer une poêle et faites cuire les boulettes de veau prêtes à l’emploi jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Préparation de la sauce Teriyaki :
- Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre de coco et le vinaigre de riz.
- Portez à ébullition, puis ajoutez la maïzena diluée.
- Laissez épaissir quelques minutes, puis versez la sauce sur les boulettes.
Cuisson des spaghettis et brocolis :
- Faites cuire les spaghettis complets selon les instructions sur l’emballage.
- Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assemblage :
- Servez les boulettes de veau Teriyaki sur les spaghettis complets avec les brocolis.
- Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Notes
Les ingrédients de Boulettes de Veau Teriyaki
Le veau est une viande maigre riche en protéines et en vitamines. Les spaghettis complets apportent des fibres et des glucides complexes, essentiels pour l’énergie. Les brocolis sont une excellente source de vitamines C et K, tandis que la sauce Teriyaki maison permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs.
Pour Accompagner votre Boulettes de Veau Teriyaki
Pour accompagner ce plat, une salade de chou asiatique ou des légumes sautés ajouteront de la fraîcheur et des textures variées. Vous pouvez également servir avec du riz thaï, Riz Basmati ou une purée de Patates douces pour une alternative aux spaghettis.
Nos Astuces pour réussir Boulettes de Veau Teriyaki
- Utilisez de la viande de veau de qualité pour des boulettes plus savoureuses.
- Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de maïzena.
- Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame pour un arôme supplémentaire.
Bon appétit !
