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Boulettes de Veau Teriyaki et Spaghettis Complets

  • 4 min read

Cette recette de boulettes de veau Teriyaki est inspirée de la cuisine japonaise, offrant un mélange de saveurs sucrées et salées. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner équilibré et gourmand. La combinaison de la sauce Teriyaki maison, des spaghettis complets et des brocolis en fait un repas nutritif et savoureux.

Boulettes de Veau Teriyaki

Cette recette de boulettes de veau Teriyaki est idéale pour un dîner rapide et savoureux. Les boulettes de veau prêtes à l’emploi sont enrobées d’une sauce Teriyaki maison, servies avec des spaghettis complets et des brocolis, et garnies de graines de sésame pour une touche croquante.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique, Japonaise
Portions 2

Ingrédients
  

  • 200 g de boulettes de veau
  • 200 g de spaghettis complets
  • 200 g de brocolis
  • Graines de sésame pour le topping

Pour la sauce Teriyaki :

  • 60 ml de sauce soja
  • 2 c. à soupe de mirin
  • 2 c. à soupe de sucre de coco
  • 1 c. à café de vinaigre de riz
  • 1 c. à café de maïzena diluée dans 2 c. à soupe d’eau

Instructions
 

Préparation des boulettes :

  • Faites chauffer une poêle et faites cuire les boulettes de veau prêtes à l’emploi jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.

Préparation de la sauce Teriyaki :

  • Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre de coco et le vinaigre de riz.
  • Portez à ébullition, puis ajoutez la maïzena diluée.
  • Laissez épaissir quelques minutes, puis versez la sauce sur les boulettes.

Cuisson des spaghettis et brocolis :

  • Faites cuire les spaghettis complets selon les instructions sur l’emballage.
  • Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Assemblage :

  • Servez les boulettes de veau Teriyaki sur les spaghettis complets avec les brocolis.
  • Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.

Notes

Suggestions d’accompagnement:
Pour accompagner ce plat, une salade de chou asiatique ou des légumes sautés ajouteront de la fraîcheur et des textures variées. Vous pouvez également servir avec du riz Thaï ou une purée de patates douces pour une alternative aux spaghettis.
Conservation:
Les boulettes de veau Teriyaki se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les doucement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Keyword Teriyaki, veau
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Les ingrédients de Boulettes de Veau Teriyaki

Le veau est une viande maigre riche en protéines et en vitamines. Les spaghettis complets apportent des fibres et des glucides complexes, essentiels pour l’énergie. Les brocolis sont une excellente source de vitamines C et K, tandis que la sauce Teriyaki maison permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs.

Pour Accompagner votre Boulettes de Veau Teriyaki

Pour accompagner ce plat, une salade de chou asiatique ou des légumes sautés ajouteront de la fraîcheur et des textures variées. Vous pouvez également servir avec du riz thaï, Riz Basmati ou une purée de Patates douces pour une alternative aux spaghettis.

Boulettes de Veau Teriyaki et Riz Thaï
Boulettes de Veau Sauce Teriyaki et Purée de patates douces

Nos Astuces pour réussir Boulettes de Veau Teriyaki

  • Utilisez de la viande de veau de qualité pour des boulettes plus savoureuses.
  • Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu plus de maïzena.
  • Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame pour un arôme supplémentaire.

Bon appétit !

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David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.