La vinaigrette à la grenade est une préparation simple et savoureuse, parfaite pour rehausser vos salades et plats. En seulement 10 minutes, vous pouvez créer une vinaigrette équilibrée en saveurs fruitées et acidulées. Le jus de grenade apporte une douceur naturelle et des antioxydants, tandis que le vinaigre balsamique ajoute une note acidulée. L’huile d’olive assure une texture onctueuse et saine.
Vinaigrette à la grenade
Ingrédients
- 50 ml de jus de grenade
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, mélanger le jus de grenade et le vinaigre balsamique.
- Incorporer progressivement l’huile d’olive tout en fouettant pour émulsionner la vinaigrette.
- Assaisonner avec une pincée de sel selon votre goût.
- Transférer la vinaigrette dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle de la Vinaigrette à la grenade
Le jus de grenade est riche en antioxydants, en vitamines C et K, et en polyphénols, aidant à réduire l’inflammation et à protéger les cellules du corps.
Le vinaigre balsamique est faible en calories et possède des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, riche en acides gras monoinsaturés et en antioxydants, bénéfique pour la santé cardiaque.
Le sel équilibre les saveurs, mais doit être utilisé avec modération pour maintenir une alimentation saine.
Nos Astuces pour réussir la Vinaigrette à la grenade
- Pour une texture plus lisse, passez la vinaigrette au mixeur une fois tous les ingrédients combinés.
- Si vous préférez une saveur plus douce, augmentez la quantité de jus de grenade.
- Pour une vinaigrette plus épicée, ajoutez une pincée de poivre noir moulu.
- Laissez la vinaigrette reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic pour plus de fraîcheur.
Comment déguster la Vinaigrette à la grenade ?
Avec des salades de roquette : Servez cette vinaigrette avec une salade de roquette, de noix et de fromage bleu. La vinaigrette ajoute une note fruitée et acidulée qui rehausse les saveurs des ingrédients.
Avec des salades de fruits : Arrosez cette vinaigrette sur une salade de fruits composée de pommes, de poires et de noix pour une touche sucrée et acidulée. Elle se marie particulièrement bien avec les fruits croquants.
Avec des légumes grillés : Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner des légumes grillés comme les courgettes, les poivrons et les aubergines. Elle ajoute une note fruitée et acidulée qui complète parfaitement les légumes grillés.
Bon appétit !
