Le houmous à l’avocat est une délicieuse variante du houmous traditionnel. Cette recette est rapide et facile à préparer, en combinant les bienfaits des pois chiches et de l’avocat pour une texture crémeuse et riche en nutriments. Parfait pour un apéritif léger et sain, ce houmous est idéal pour accompagner des légumes frais ou pour être tartiné sur du pain complet.
Houmous Maison à l’Avocat
Ingrédients
- 200 g de pois chiches cuits
- 1 avocat
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un mixeur, ajouter les pois chiches cuits, l’avocat coupé en morceaux, le tahini, l’ail haché, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servir frais avec des légumes croquants ou des crackers.
Notes
Les ingrédients du houmous healthy à l’avocat
Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de fer, aidant à la satiété et à la digestion.
L’avocat apporte des graisses saines, notamment des acides gras mono-insaturés, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Le tahini est riche en calcium, en magnésium et en vitamine E, offrant des propriétés antioxydantes.
Le jus de citron est une source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire, et l’ail possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Pour accompagner le houmous healthy à l’avocat
- Ce houmous est délicieux avec des bâtonnets de carottes, concombres et poivrons pour une touche de fraîcheur.
- Il peut également être servi avec des crackers ou des tartines de pain complet pour une option plus rassasiante.
- Utilisez-le comme tartinade dans des wraps ou des sandwichs pour ajouter une saveur crémeuse et nutritive.
Nos astuces réussir votre houmous maison à l’avocat
- Pour une texture plus lisse, ajoutez une petite quantité d’eau ou de l’huile d’olive lors du mixage.
- Pour varier les saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
- Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika fumé pour un goût relevé.
- Ajustez la quantité de jus de citron selon votre goût pour un houmous plus ou moins acidulé.
Bon appétit !
FAQ pour le houmous healthy à l’avocat
- Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ? Oui, les pois chiches en conserve sont parfaits pour cette recette. Rincez-les bien avant de les utiliser.
- Comment conserver le houmous ? Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Puis-je utiliser un autre type d’huile ? Oui, vous pouvez utiliser de l’huile de sésame ou de l’huile d’avocat pour une saveur différente.
- Le houmous peut-il être congelé ? Oui, vous pouvez congeler le houmous, mais la texture peut légèrement changer après décongélation.
- Puis-je remplacer le tahini ? Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète ou de la purée d’amandes comme alternative au tahini.
- Comment rendre le houmous plus épicé ? Ajoutez du piment de Cayenne, du paprika fumé ou des flocons de piment rouge.
- Le houmous est-il adapté aux régimes sans gluten ? Oui, assurez-vous simplement que tous les ingrédients utilisés sont sans gluten.
- Puis-je utiliser du citron vert à la place du citron jaune ? Oui, le citron vert peut être utilisé pour une touche d’acidité différente.
- Comment rendre le houmous plus crémeux ? Ajoutez plus d’avocat ou un peu d’eau pendant le mixage pour une consistance plus crémeuse.
- Le houmous peut-il être utilisé comme garniture pour des sandwichs ? Absolument, le houmous est excellent comme tartinade dans des wraps, des sandwichs ou des burgers végétariens.
