Cette sauce apéro Healthy aux haricots noirs est une collation d’inspiration mexicaine, parfaite pour un apport rapide en protéines et en fibres. Sa préparation rapide en fait un choix idéal pour les journées chargées, tout en étant une option saine et délicieuse. Les haricots noirs sont riches en protéines végétales et en fibres, aidant à maintenir une bonne digestion et à stabiliser la glycémie. L’ail et le cumin apportent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, faisant de ce dip un choix nutritif pour toute la famille.
Dip aux Haricots Noirs
Ingrédients
- 200 g de haricots noirs cuits
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 1/2 c. à café de cumin
- Sel au goût
Instructions
- Dans un mixeur, ajouter les haricots noirs, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et le cumin.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonner avec du sel selon votre goût.
- Transférer dans un bol de service et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle du Dip aux Haricots Noirs
Les haricots noirs sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, aidant à la digestion et à la satiété. Ils contiennent également des antioxydants qui soutiennent le système immunitaire.
L’ail est reconnu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Le jus de citron apporte une dose de vitamine C, essentielle pour le système immunitaire et l’absorption du fer.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, principalement des acides gras monoinsaturés, qui sont bons pour le cœur. Elle contient également des antioxydants qui réduisent l’inflammation.
Le cumin est une épice riche en fer, qui aide à maintenir une bonne énergie. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires et aide à la digestion.
Nos Astuces pour réussir votre Dip de Haricots Noirs
- Pour une consistance plus lisse, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon de légumes lorsque vous mixez les ingrédients.
- Si vous préférez un dip épicé, ajoutez une pincée de piment en poudre ou quelques gouttes de sauce piquante.
- Pour une version encore plus crémeuse, incorporez une cuillère à soupe de yaourt grec lors du mixage des ingrédients.
Quels aliments pour accompagner le Dip de Haricots Noirs?
- Des bâtonnets de légumes frais tels que des carottes, des concombres et des poivrons apportent une touche croquante et légère, parfaitement complémentaire avec la texture crémeuse du dip.
- Les chips de maïs offrent une option sans gluten et apportent une saveur croustillante qui contraste bien avec le dip.
- Les crackers complets sont riches en fibres et apportent une texture croquante, idéale pour savourer ce dip protéiné et nourrissant.
Bon appétit !
