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Houmous

  • 3 min read
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Plongez dans la tradition culinaire du Moyen-Orient avec ma recette personnelle de houmous healthy. Je prends un réel plaisir à préparer cette recette, parfaite pour un apéritif léger ou comme accompagnement sain lors de nos repas. Facile et rapide à réaliser, ce houmous fait maison est non seulement délicieux mais aussi plein de bienfaits nutritionnels. Que ce soit pour tremper des crudités ou étaler sur du pain pita, ce houmous est toujours un succès chez nous !

Houmous Healthy

Houmous Healthy, tartinade onctueuse et savoureuse, parfaite pour les apéritifs ou comme accompagnement, riche en protéines.
5 sur 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Accompagnement, Apéritifs, Dip, Entrée
Cuisine Méditéranéenne, Moyen-Orient
Portions 4

Ingrédients
  

  • 250 g Pois Chiche en conserve, égouttés et rincés
  • 2 c. à soupe Tahini (pâte de sésame)
  • 1 gousse Ail émincée
  • 1/2 Citron (en jus)
  • 2 c. à soupe Huile d’Olives extra vierge
  • Sel et Poivre (selon votre goût)
  • Eau (pour ajuster la consistance)

Instructions
 

  • Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les pois chiches, le tahini, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
  • Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le houmous est trop épais, ajoutez un peu d’eau pour le détendre.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • Transférez le houmous dans un bol de service et arrosez d’un filet d’huile d’olive si désiré.

Notes

Conseils de Conservation
Le houmous peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
Conseils et Astuces
N’hésitez pas à personnaliser votre houmous en y ajoutant des épices comme du cumin ou du paprika, ou encore un peu de coriandre fraîche pour une touche verte.
Pour une version encore plus healthy, vous pouvez faire tremper et cuire vos propres pois chiches à la place de ceux en conserve.

Nutrition

Portion: 40g
Keyword Fibres, protéines, Tahini
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Idées d’accompagnement

  1. Légumes Croquants : Bâtonnets de carotte, concombre, et poivron rouge pour une touche de fraîcheur et de croquant.
  2. Pain Pita Grillé : Des morceaux de pain pita légèrement grillés, idéals pour tremper dans le houmous.
  3. Olives Assorties : Un petit bol d’olives variées (vertes, noires, Kalamata) pour compléter le plateau de dégustation.
  4. Bouquets de Chou-fleur et Brocoli : Des petites têtes de chou-fleur et de brocoli blanchies pour une touche de verdure.
  5. Tomates Cerises : Des tomates cerises juteuses pour une explosion de fraîcheur.
  6. Chips de Légumes Maison : Faites vos propres chips de patate douce ou de betterave pour une alternative croustillante.
  7. Mini Sandwiches : Préparez de petits sandwiches avec du houmous, des tranches de concombre et de tomate.
  8. Falafels : Des falafels maison ou achetés pour un duo parfait avec le houmous.
  9. Fromage Feta Émietté : Parsemez un peu de feta émiettée sur le houmous pour une touche de saveur méditerranéenne.
  10. Wrap de Légumes : Des wraps garnis de houmous et de légumes frais pour un repas léger et satisfaisant.

Régalez vous !

David Lambert

David Lambert

Je suis David, passionné de cuisine Healthy et Végétarienne, actuellement étudiant en BTS Diététique pour obtenir le diplôme de Diététicien Nutritionniste. Grâce à une alimentation saine et équilibrée, j'ai perdu + de 15 kg ces dernières années et je partage avec vous toutes mes connaissances afin que vous aussi, vous puissiez atteindre vos objectifs de perte de poids et vivre en meilleure santé.