Houmous aux pois chiche
Houmous Healthy : Une version saine et savoureuse du classique houmous, parfait pour des apéritifs ou des encas nutritifs. Idéal pour accompagner des légumes frais ou des crackers.
Ingrédients
- 250 g Pois Chiche en conserve, égouttés et rincés
- 2 c. à soupe de Tahini (pâte de sésame)
- 1 gousse Ail émincée
- 1/2 Citron (en jus)
- 2 c. à soupe de Huile d'Olives extra vierge
- Sel et Poivre (selon votre goût)
- Eau (pour ajuster la consistance)
Instructions
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, combinez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le houmous est trop épais, ajoutez un peu d'eau pour le détendre.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférez le houmous dans un bol de service et arrosez d'un filet d'huile d'olive si désiré.
Notes
Conseils de Conservation
Le houmous peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
Conseils et Astuces
N'hésitez pas à personnaliser votre houmous en y ajoutant des épices comme du cumin ou du paprika, ou encore un peu de coriandre fraîche pour une touche verte.
Pour une version encore plus healthy, vous pouvez faire tremper et cuire vos propres pois chiches à la place de ceux en conserve.
Nutrition
Portion: 40g
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