Le gâteau au yaourt sans sucre ajouté est une alternative saine aux gâteaux traditionnels. Ce dessert est facile à préparer et utilise des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans nos placards. La texture moelleuse et la saveur légère en font un choix parfait pour une collation ou un dessert après un repas. En remplaçant le sucre par la douceur naturelle du yaourt et en utilisant de la fécule de maïs pour plus de légèreté, ce gâteau convient parfaitement à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre tout en se régalant.
Gâteau au yaourt sans sucre ajouté
Ingrédients
- 1 yaourt nature 125 g
- 3 œufs
- 2 pot de yaourt de farine environ 120 g
- 1 pot de yaourt de fécule de maïs environ 60 g
- 1/2 pot de yaourt d’huile de colza environ 60 ml
- 1 sachet de levure chimique environ 11 g
- 1 c. à café d’extrait de vanille facultatif
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs et l’extrait de vanille.
- Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et la pincée de sel. Bien mélanger.
- Incorporer l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé.
- Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
Les ingrédients du Gâteau au yaourt sans sucre ajouté
Le yaourt nature apporte une douceur naturelle et une texture moelleuse au gâteau. Il est riche en probiotiques, qui favorisent une bonne digestion, et en protéines, essentielles pour la construction et la réparation des tissus.
Les œufs sont une excellente source de protéines, de vitamines (A, D, E, B12) et de minéraux tels que le sélénium et le zinc. Ils contribuent à la structure et à la texture du gâteau tout en fournissant des nutriments essentiels pour la santé.
La farine et la fécule de maïs sont des sources de glucides complexes, qui fournissent de l’énergie de manière durable. La fécule de maïs ajoute également de la légèreté à la texture du gâteau.
L’huile est une source de graisses insaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle aide également à rendre le gâteau moelleux et tendre.
La levure chimique permet au gâteau de lever et d’obtenir une texture aérée. Elle contient du bicarbonate de sodium et un agent acide, qui réagissent ensemble pour produire du dioxyde de carbone, créant ainsi des bulles dans la pâte.
L’extrait de vanille (facultatif) ajoute une saveur douce et parfumée au gâteau. Bien qu’il ne contienne pas de nutriments spécifiques, il peut améliorer l’arôme du dessert.
Nos Astuces pour réussir le Gâteau au yaourt Moelleux sans sucre ajouté
- Utilisez du yaourt nature entier pour une texture plus riche et moelleuse.
- Si vous préférez un gâteau plus léger, optez pour du yaourt nature allégé.
- Pour varier les saveurs, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
- Vous pouvez également incorporer des morceaux de fruits frais comme des pommes ou des poires pour plus de douceur naturelle.
- Pour une version encore plus saine, remplacez l’huile par de la compote de pommes non sucrée.
- Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse et homogène.
Quelles recettes et ingrédients pour accompagner le Gâteau au yaourt sans sucre ajouté ?
Le gâteau au yaourt sans sucre ajouté se marie parfaitement avec un coulis de fruits rouges, qui apporte une touche acidulée et sucrée naturellement.
Des tranches de pommes ou de poires fraîches peuvent également être servies en accompagnement pour une option légère et croquante.
Pour un contraste de textures, ajoutez une compote de pommes sans sucre en tant que garniture.
Si vous préférez une touche de gourmandise, accompagnez le gâteau d’une cuillère de yaourt nature ou d’un yaourt à la grecque pour encore plus de moelleux.
Pour les amateurs de chocolat, une sauce au chocolat noir sans sucre ajouté peut être un excellent complément.
Bon appétit !
FAQ pour le Gâteau au yaourt Moelleux sans sucre ajouté
1. Qu’est-ce que le gâteau au yaourt sans sucre ajouté ?
Le gâteau au yaourt sans sucre ajouté est une version saine du gâteau au yaourt traditionnel, utilisant des ingrédients naturels pour une douceur légère sans sucre raffiné.
2. Qui peut consommer ce gâteau ?
Ce gâteau convient à tous, y compris les personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre ou suivant un régime équilibré.
3. Où peut-on trouver les ingrédients ?
Les ingrédients se trouvent dans la plupart des supermarchés et épiceries.
4. Quand déguster ce gâteau ?
Ce gâteau est idéal pour un dessert léger ou une collation saine à tout moment de la journée.
5. Comment conserver le gâteau au yaourt sans sucre ajouté ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
6. Combien de temps faut-il pour préparer ce gâteau ?
Le temps total de préparation et de cuisson est d’environ 45 minutes.
7. Pourquoi choisir ce gâteau au yaourt sans sucre ajouté ?
Il offre une alternative saine aux desserts sucrés, avec une texture moelleuse et une saveur naturelle.
8. Peut-on ajouter des fruits au gâteau ?
Oui, des fruits frais comme des pommes ou des poires peuvent être ajoutés pour plus de douceur naturelle.
9. Est-ce adapté pour les régimes végétariens ?
Oui, cette recette est adaptée aux végétariens.
10. Comment rendre ce gâteau encore plus sain ?
Utilisez du yaourt nature entier pour plus de richesse, ou du yaourt allégé pour une version plus légère.
