Le flan à la vanille sans sucre ajouté est un dessert classique revisité pour une version plus saine. Parfait pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre, ce flan est doux et crémeux grâce à l’utilisation de lait et d’œufs. L’extrait de vanille apporte une saveur riche et aromatique. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer ce dessert délicieux et équilibré, idéal pour terminer un repas en beauté.
Flan à la vanille Healthy
Ingrédients
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffer votre four à 180°C.
- Préparer le mélange : Dans un bol, battre les œufs avec l'extrait de vanille et la pincée de sel. Ajouter le lait et bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Verser dans les ramequins : Répartir le mélange dans deux ramequins individuels.
- Cuisson au bain-marie : Placer les ramequins dans un plat à four et remplir le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins. Cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les flans soient fermes au toucher.
- Refroidir et servir : Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Vous pouvez ajouter en topping une cuillère à café de coco râpée si vous le souhaitez.
Notes
Les ingrédients du Flan à la vanille sans sucre ajouté
Les œufs sont une excellente source de protéines complètes et de vitamines, notamment les vitamines B12 et D, qui sont essentielles pour la santé des os et des cellules.
Le lait est riche en calcium, en protéines et en vitamines D et B2 (riboflavine), qui sont importantes pour la santé des os et des dents.
L’extrait de vanille apporte non seulement une saveur douce et parfumée, mais contient également des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Pour Accompagner le Flan à la vanille sans sucre ajouté
Pour accompagner votre flan à la vanille, voici quelques idées :
- Fruits frais : baies, mangues, ou kiwis pour une touche de fraîcheur.
- Nappage de caramel sans sucre : pour ajouter une douceur supplémentaire.
- Chocolat noir râpé : pour une note gourmande et légèrement amère.
Nos Astuces pour le Flan à la vanille sans sucre ajouté
- Utiliser un bain-marie : Cela permet une cuisson douce et uniforme du flan, évitant qu’il ne craque.
- Ajuster la douceur : Testez et ajustez la quantité d’édulcorant selon vos préférences.
- Laisser refroidir : Attendez que le flan soit complètement refroidi avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Utiliser du lait de coco entier : Pour une texture plus riche et crémeuse.
- Ajouter du sirop d’érable ou du miel : Si vous préférez un flan légèrement plus sucré.
- Garnir de fruits tropicaux : Pour une touche exotique, comme de la mangue ou de l’ananas.
Bon appétit avec ce délicieux flan à la vanille sans sucre ajouté !
FAQ pour le Flan à la vanille sans sucre ajouté
- Puis-je préparer le flan à l’avance ? Oui, le flan peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.
- Comment éviter que le flan ne craque pendant la cuisson ? Utilisez un bain-marie pour une cuisson douce et uniforme.
- Peut-on congeler le flan à la vanille ? Non, il est déconseillé de congeler le flan car sa texture change en décongelant.
- Le flan à la vanille est-il sain ? Oui, cette version sans sucre ajouté est plus saine et convient à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.
- Puis-je utiliser un autre type de lait ? Oui, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou de soja pour une version sans lactose.
- Le flan à la vanille est-il adapté pour les végétariens ? Oui, il convient à un régime végétarien.
- Quelle est la meilleure façon de servir le flan ? Avec des fruits frais, du caramel sans sucre ou du chocolat noir râpé.
- Puis-je ajouter des arômes au flan ? Oui, des arômes comme l’amande ou la noix de coco peuvent être ajoutés pour varier les saveurs.
- Combien de temps peut-on conserver le flan au réfrigérateur ? Environ 2-3 jours dans un récipient hermétique.
- Le flan à la vanille est-il adapté pour la perte de poids ? Oui, en quantité modérée, grâce à sa faible teneur en sucre et ses protéines qui procurent une sensation de satiété.
