Ce dip aux tomates séchées et fromage de chèvre est inspiré de la cuisine méditerranéenne, connu pour ses saveurs riches et ensoleillées. Parfait pour un apéritif sain et gourmand, ce dip utilise du fromage de chèvre allégé pour réduire la teneur en matières grasses sans sacrifier le goût. Les tomates séchées apportent une saveur intense et sucrée, tandis que l’ail et l’huile d’olive complètent ce mélange avec leurs bienfaits pour la santé.
Dip allégé Tomates séchées Chèvre
Ingrédients
- 50 g de tomates séchées
- 100 g de fromage de chèvre allégé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Égoutter les tomates séchées et les hacher finement.
- Dans un bol, mélanger les tomates séchées, le fromage de chèvre allégé, l’ail émincé et l’huile d’olive.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Transférer le mélange dans un plat de service.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Analyse Nutritionnelle du dip aux tomates séchées et chèvre
Les tomates séchées sont riches en antioxydants, notamment en lycopène, qui aide à protéger les cellules contre les dommages. Elles contiennent également des vitamines C et K, ainsi que des fibres alimentaires.
Le fromage de chèvre allégé apporte une source de protéines et de calcium, essentielle pour la santé des os, tout en étant plus digeste que d’autres types de fromages.
L’huile d’olive est une source de graisses saines, principalement des acides gras monoinsaturés, bénéfiques pour le cœur. Elle contient aussi des antioxydants qui réduisent l’inflammation.
L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antivirales. Il est également riche en composés sulfurés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Nos Astuces pour réussir le dip aux tomates séchées et chèvre
- Pour une version encore plus saine, vous pouvez remplacer la moitié du fromage de chèvre par du yaourt grec.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour plus de saveur.
- Si vous préférez un dip plus lisse, mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Enfin, pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
Comment déguster le dip aux tomates séchées et chèvre ?
Avec des légumes croquants : Servez ce dip avec des bâtonnets de carotte, de concombre et de poivron pour une collation saine et colorée.
Avec des crackers complets : Les crackers complètent bien la texture crémeuse du dip et apportent des fibres supplémentaires.
Avec du pain pita grillé : Grillez légèrement des morceaux de pain pita pour les tremper dans le dip, ajoutant une touche croustillante.
Bon appétit !
