Les courgettes farcies à la dinde sont une recette méditerranéenne classique, parfaite pour un repas principal savoureux et équilibré. Facile et rapide à préparer, cette version healthy est riche en légumes et en protéines, tout en étant faible en matières grasses. Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, elle apporte de nombreux nutriments bénéfiques à votre alimentation.
Courgettes Farcies à la Dinde
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de dinde hachée
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tomate coupée en dés
- 50 g de fromage râpé allégé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et enlever la pulpe avec une cuillère, en laissant environ 1 cm de chair sur la peau. Réserver la pulpe.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande hachée de dinde et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la pulpe de courgette réservée, la tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger bien.
- Farcir les courgettes avec le mélange de viande et légumes. Saupoudrer de fromage râpé.
- Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four et cuire pendant environ 20-25 min, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage fondu et doré.
Notes
Analyse Nutritionnelle Courgettes Farcies à la Dinde
Les courgettes sont faibles en calories et riches en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres, ce qui aide à la digestion et soutient le système immunitaire.
La viande de dinde est une excellente source de protéines maigres, essentielle pour la construction musculaire et la réparation des tissus.
Les poivrons rouges sont riches en vitamine C et en antioxydants, ce qui renforce le système immunitaire et favorise une peau saine.
Le fromage allégé apporte une dose de calcium, essentiel pour la santé des os, tout en réduisant la teneur en matières grasses.
Les herbes de Provence ajoutent des saveurs aromatiques sans calories supplémentaires, tout en ayant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Nos Astuces pour réussir Courgettes Farcies à la Dinde
- Choix des Courgettes : Utilisez des courgettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme et une présentation attrayante.
- Variété des Garnitures : Variez les légumes et les protéines pour adapter cette recette à vos goûts et préférences alimentaires.
- Température des Ingrédients : Assurez-vous que la viande soit bien cuite avant de farcir les courgettes pour une sécurité alimentaire optimale.
- Cuisson au Four : Pour une cuisson homogène, placez les courgettes dans un plat allant au four légèrement huilé pour éviter qu’elles ne collent.
- Test de Cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans la chair des courgettes, elles doivent être tendres.
- Personnalisation : Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour donner une touche différente à vos courgettes farcies.
- Papier Cuisson : Utilisez du papier cuisson pour faciliter le nettoyage du plat.
- Décoration : Pour un aspect plus attrayant, décorez le dessus avec des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre avant de servir.
- Conservation : Les courgettes farcies se conservent bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
- Réchauffage : Réchauffez légèrement les courgettes farcies avant de servir pour redonner de la fraîcheur et accentuer les saveurs.
Comment déguster Courgettes Farcies à la Dinde ?
Accompagnez ces courgettes farcies d’une salade verte fraîche pour un repas léger et équilibré. La fraîcheur de la salade complète parfaitement la richesse de la farce.
Pour un repas plus consistant, servez avec des légumes rôtis comme des carottes ou des pommes de terre douces. La cuisson au four des légumes rôtis leur donne une texture tendre et un goût sucré qui se marient bien avec les courgettes.
Vous pouvez également les accompagner de quinoa ou de riz complet pour ajouter une source de glucides sains à votre repas. Le quinoa est riche en protéines et en fibres, ce qui le rend particulièrement nutritif.
Un autre accompagnement délicieux est une sauce yaourt aux épices. La fraîcheur du yaourt et le piquant de l’ail apportent une touche de légèreté et de saveur à ce plat.
Bon appétit !
