Courgettes Farcies à la Dinde
Cette recette de courgettes farcies à la dinde est parfaite pour un repas principal équilibré. Faciles à préparer, elles sont garnies de légumes et de dinde, offrant une option légère et savoureuse.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de dinde hachée
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tomate coupée en dés
- 50 g de fromage râpé allégé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et enlever la pulpe avec une cuillère, en laissant environ 1 cm de chair sur la peau. Réserver la pulpe.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la viande hachée de dinde et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter la pulpe de courgette réservée, la tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger bien.
- Farcir les courgettes avec le mélange de viande et légumes. Saupoudrer de fromage râpé.
- Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four et cuire pendant environ 20-25 min, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage fondu et doré.
Notes
Suggestions d’accompagnement:
Servez les courgettes farcies avec une salade verte fraîche ou des légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Conservation:
Les courgettes farcies à la dinde se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez-les au four avant de servir pour une meilleure texture.
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