Cette recette de courgettes farcies au bœuf 5% MG est une option maison, facile et rapide pour un repas principal. Légère et nutritive, elle combine des courgettes fraîches avec du bœuf haché maigre, parfait pour une cuisine équilibrée et savoureuse. La préparation est simple et rapide, idéale pour les soirs de semaine. Ce plat apporte une bonne dose de protéines tout en étant faible en matières grasses.
Courgettes Farcies au Bœuf
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de bœuf haché 5% MG
- 1 oignon moyen haché
- 1 tomate moyenne coupée en dés
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe de fromage râpé allégé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.
- Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer les dés de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 min.
- Farcir les courgettes avec le mélange de bœuf et saupoudrer de fromage râpé.
- Placer les courgettes farcies dans un plat allant au four et cuire pendant 20 min jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Notes
Analyse Nutritionnelle Courgettes Farcies au Bœuf 5% MG
Courgettes : Riches en fibres et en vitamines A et C, elles favorisent la digestion et renforcent le système immunitaire tout en étant faibles en calories.
Bœuf haché 5% MG : Source de protéines maigres, il contribue à la construction musculaire et à la satiété sans apporter trop de graisses saturées.
Oignon : Contient des antioxydants et des composés sulfurés qui aident à réduire l’inflammation et à soutenir la santé cardiaque.
Tomate : Excellente source de lycopène, un antioxydant puissant qui protège contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Fromage râpé allégé : Apporte du calcium essentiel pour la santé osseuse tout en réduisant l’apport en matières grasses.
Nos Astuces pour réussir Courgettes Farcies au Bœuf 5% MG
- Utilisez des courgettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme et une présentation esthétique.
- Choisissez du bœuf haché maigre pour réduire l’apport en graisses saturées et ajouter des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Ajoutez du riz cuit ou des légumes râpés au mélange de bœuf pour augmenter la teneur en fibres.
- Pour une variante végétarienne, remplacez le bœuf par du tofu émietté ou des lentilles cuites.
- Assurez-vous de bien égoutter les courgettes après les avoir évidées pour éviter un excès d’humidité.
- Utilisez du fromage râpé allégé pour réduire les calories tout en conservant une texture fondante.
- Essayez différentes épices comme le cumin ou le paprika pour varier les saveurs.
- Faites dorer légèrement le fromage en fin de cuisson pour une texture gratinée.
- Servez avec une salade verte pour ajouter des vitamines et des fibres.
- Pour un repas encore plus complet, accompagnez les courgettes farcies de riz, quinoa ou de boulgour.
Comment déguster Courgettes Farcies au Bœuf 5% MG ?
Pour accompagner vos courgettes farcies au bœuf, une salade verte croquante avec une vinaigrette légère au citron est idéale. Elle apporte de la fraîcheur et des fibres supplémentaires pour un repas équilibré.
Un riz complet légèrement assaisonné d’herbes aromatiques complète parfaitement ce plat, offrant une source de glucides complexes pour une énergie durable.
Vous pouvez également servir des légumes grillés comme des poivrons, des carottes et des champignons, ajoutant des couleurs vives et des textures variées à votre assiette.
Pour une touche de légèreté, un yaourt nature mélangé avec des herbes fraîches comme la ciboulette ou la menthe fera une sauce d’accompagnement délicieuse et rafraîchissante.
Bon appétit !
