Cette recette maison de beignets de courgettes healthy est parfaite pour un repas simple, rapide et économique. Ces beignets allégés, faciles à préparer, sont idéaux pour un déjeuner léger ou un accompagnement savoureux. La courgette, riche en fibres et vitamines, est l’ingrédient phare de cette recette équilibrée et délicieuse.
Beignets de Courgettes
Cette recette de beignets de courgettes healthy est idéale pour un repas léger. Faciles et rapides à préparer, ces beignets sont savoureux et nutritifs.
Ingrédients
- 1 courgette environ 200 g
- 1 œuf
- 30 g de farine de blé T80
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râper la courgette et la presser pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger la courgette râpée, l’œuf, la farine, le parmesan, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Former des petites galettes avec la pâte et les faire cuire environ 3-4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Notes
Suggestions d’accompagnement:
Ces beignets de courgettes healthy se marient parfaitement avec une salade verte, du yaourt à la menthe ou une sauce tomate maison. Ils peuvent aussi être servis en accompagnement d’un poisson grillé.
Conservation:
Les beignets de courgettes fait maison se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, les passer quelques minutes au four à 180°C.
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