Beignets de Courgettes
Cette recette de beignets de courgettes healthy est idéale pour un repas léger. Faciles et rapides à préparer, ces beignets sont savoureux et nutritifs.
Ingrédients
- 1 courgette environ 200 g
- 1 œuf
- 30 g de farine de blé T80
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Râper la courgette et la presser pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélanger la courgette râpée, l’œuf, la farine, le parmesan, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Former des petites galettes avec la pâte et les faire cuire environ 3-4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Notes
Suggestions d’accompagnement:
Ces beignets de courgettes healthy se marient parfaitement avec une salade verte, du yaourt à la menthe ou une sauce tomate maison. Ils peuvent aussi être servis en accompagnement d’un poisson grillé.
Conservation:
Les beignets de courgettes fait maison se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, les passer quelques minutes au four à 180°C.
Aidez nous à faire connaitre Healthy.fren partageant cette recette sur les réseaux sociaux #healthy