Pâte à crêpes sans oeuf
Une délicieuse recette de pâte à Crêpes Healthy sans oeuf pour les végétariens ou les personnes allergiques aux oeufs.
Ingrédients
- 250 g Farine de Blé Semi-complète
- 500 ml Lait Écrémé ou demi-écrémé
- 3 c. à soupe de Graines de Lin Moulues remplace les 3 œufs
- 9 c. à soupe de Eau pour mélanger avec les graines de lin
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe de Huile de Colza
Instructions
- Commencez par mélanger 3 c. à soupe de Graines de Lin Moulues avec 9 c. à soupe de Eau et laissez reposer pour obtenir un gel épais.
- Dans un saladier, versez 250 g Farine de Blé Semi-complète et incorporez 1 pincée sel.
- Ajoutez ensuite le gel de lin à la farine et commencez à verser petit à petit 500 ml Lait Écrémé tout en remuant pour éviter les grumeaux, puis ajoutez 2 c. à soupe de Huile de Colza tout en mélangeant.
- Une fois la pâte homogène, laissez-la reposer pendant 30 minutes pour qu'elle gagne en consistance.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une louche de pâte, en l'étalant délicatement.
- Faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté puis procédez de même pour le reste de la pâte.
Notes
Conseils de Conservation:
Les crêpes peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours, couvertes, ou se congeler jusqu'à 1 mois.
Pour les réchauffer, passez-les à la poêle quelques instants ou au micro-ondes en mode décongélation.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 358kcalProtéines: 13gGlucides: 49gLipides: 11gSucre: 7gFibre: 6gLipides saturés: 1gCalcium: 165mgFer: 2mgMagnésium: 28mgPotassium: 431mgSodium: 50mg
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