Pâte à crêpes sans lactose
Pâte à crêpes sans lactose, douce et légère, idéale pour ceux évitant le lactose, parfaite pour des crêpes savoureuses.
Ingrédients
- 250 g Farine de Blé Semi-complète
- 500 ml Lait d'Avoine (ou lait de riz)
- 3 Oeufs
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe Huile de Colza
- 1 c. à soupe Miel facultatif pour une touche de douceur
Instructions
- Dans un saladier, combinez 250 g Farine de Blé Semi-complète et 1 pincée sel.
- Fouettez 3 Oeufs dans un autre récipient jusqu'à ce qu'ils soient bien aérés.
- Incorporez progressivement 500 ml Lait d'Avoine aux œufs en fouettant, puis 2 c. à soupe Huile de Colza et ajoutez le mélange liquide à la farine en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
- Si désiré, ajoutez 1 c. à soupe Miel pour adoucir la pâte.
- Après avoir mélangé jusqu'à obtenir une consistance fluide, laissez la pâte reposer pour qu'elle gagne en légèreté.
- Faites chauffer une crêpière à feu moyen et badigeonnez-la d'huile. Versez une dose de pâte et formez des crêpes d'environ 20 cm de diamètre.
- Faites cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
Notes
Conseils de Conservation:
Gardez les crêpes au réfrigérateur, bien couvertes, pendant 2 jours ou congelez-les en séparant chaque crêpe avec du papier sulfurisé.
Pour les déguster à nouveau, réchauffez-les dans une poêle chaude ou au four à basse température.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 398kcalProtéines: 13gGlucides: 47gLipides: 17gSucre: 4gFibre: 4gLipides saturés: 2gCalcium: 64mgFer: 3mgMagnésium: 5mgPotassium: 272mgSodium: 77mg
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