Béchamel Maïzena (sans Gluten)
Cette recette de sauce béchamel à la Maïzena sans gluten est idéale pour ceux qui souhaitent une version allégée et sans gluten de la sauce béchamel classique. Facile et rapide à préparer, elle est parfaite pour accompagner vos gratins et plats en sauce.
Ingrédients
- 500 ml de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- 2 c. à soupe d’huile de colza
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade facultatif
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile de colza à feu moyen.
- Ajouter la maïzena et mélanger bien pour obtenir un roux lisse.
- Ajouter progressivement le lait écrémé tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continuer à chauffer la sauce en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Retirer du feu une fois la consistance désirée atteinte et utiliser immédiatement ou conserver pour plus tard.
Notes
Suggestions d’accompagnement:
Cette béchamel sans farine est parfaite pour napper des légumes vapeur, des gratinés ou pour réaliser des lasagnes.
Conservation:
La béchamel Maïzena Healthy se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffer à feu doux en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
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