Béchamel sans Beurre
Cette recette de sauce béchamel healthy est idéale pour ceux qui cherchent une alternative plus légère à la béchamel traditionnelle. Préparée sans beurre, elle est parfaite pour accompagner vos plats gratinés ou légumes.
Ingrédients
- 500 ml de lait écrémé
- 40 g de farine complète
- 1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter la farine complète et remuer constamment pendant environ 2 minutes pour former un roux.
- Verser progressivement le lait écrémé tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
- Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Continuer de cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la béchamel atteigne la consistance désirée.
Notes
Suggestions d'accompagnement
Cette sauce béchamel healthy est parfaite pour accompagner des gratins de légumes, des lasagnes, ou des plats de pâtes. Elle peut également être utilisée pour napper des légumes cuits à la vapeur.
Conservation
La sauce béchamel healthy se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffer à feu doux en remuant pour retrouver la consistance crémeuse.
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