Voici la recette de la Sauce Barbecue Maison, un incontournable pour les amateurs de grillades et de saveurs fumées. Cette sauce épaisse et riche combine la douceur de la mélasse ou du sucre brun, l’acidité du vinaigre, la saveur profonde de la sauce Worcestershire, et un éventail d’épices pour un goût authentique et robuste. Facile à préparer, elle est idéale pour mariner vos viandes ou comme sauce d’accompagnement. Sa composition maison vous permet de contrôler les ingrédients, évitant ainsi les conservateurs et les excès de sucre présents dans les versions commerciales. La sauce barbecue maison, c’est l’assurance d’un goût riche et personnalisable qui ravira vos convives lors de vos barbecues et repas conviviaux. Un vrai régal pour les papilles, qui ajoute une touche gourmande et personnalisée à vos plats grillés.
Sauce Barbecue Maison
Ingrédients
- 150 ml Ketchup
- 50 ml Vinaigre de Cidre
- 30 ml sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe Sucre Brun
- 1 c. à soupe Miel
- 1 c. à café Chili en poudre
- 1 c. à café Paprika Fumé
- 1/2 c. à café Ail en poudre
- 1/2 c. à café Moutarde
- Sel et Poivre
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le ketchup, le vinaigre de cidre, et la sauce Worcestershire.
- Ajoutez le sucre brun, le miel, la poudre de chili, le paprika fumé, l'ail en poudre et la moutarde.
- Chauffez à feu moyen et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez refroidir la sauce avant de l’utiliser ou de la conserver.
Notes
Nutrition
Nos Astuces et Conseils
- Pour une sauce plus piquante, ajoutez un peu de poudre de piment ou de sauce piquante.
- Vous pouvez ajuster la douceur en jouant avec la quantité de miel ou de sucre.