Pour un réveil tout en douceur et en santé, laissez-vous séduire par ces crêpes sans lait animal, incorporant le lait d’avoine pour sa texture veloutée et son goût subtilement sucré. Riche en fibres et naturellement sans lactose, le lait d’avoine est une alternative parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers tout en conservant des crêpes moelleuses et nourrissantes.
Pâte à crêpes sans lactose
Pâte à crêpes sans lactose, douce et légère, idéale pour ceux évitant le lactose, parfaite pour des crêpes savoureuses.
Ingrédients
- 250 g Farine de Blé Semi-complète
- 500 ml Lait d'Avoine (ou lait de riz)
- 3 Oeufs
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe Huile de Colza
- 1 c. à soupe Miel facultatif pour une touche de douceur
Instructions
- Dans un saladier, combinez 250 g Farine de Blé Semi-complète et 1 pincée sel.
- Fouettez 3 Oeufs dans un autre récipient jusqu'à ce qu'ils soient bien aérés.
- Incorporez progressivement 500 ml Lait d'Avoine aux œufs en fouettant, puis 2 c. à soupe Huile de Colza et ajoutez le mélange liquide à la farine en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
- Si désiré, ajoutez 1 c. à soupe Miel pour adoucir la pâte.
- Après avoir mélangé jusqu’à obtenir une consistance fluide, laissez la pâte reposer pour qu’elle gagne en légèreté.
- Faites chauffer une crêpière à feu moyen et badigeonnez-la d’huile. Versez une dose de pâte et formez des crêpes d’environ 20 cm de diamètre.
- Faites cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée des deux côtés.
Notes
Conseils de Conservation:
Gardez les crêpes au réfrigérateur, bien couvertes, pendant 2 jours ou congelez-les en séparant chaque crêpe avec du papier sulfurisé.
Pour les déguster à nouveau, réchauffez-les dans une poêle chaude ou au four à basse température.
Nutrition
Portion: 100gCalories: 398kcalProtéines: 13gGlucides: 47gLipides: 17gSucre: 4gFibre: 4gLipides saturés: 2gCalcium: 64mgFer: 3mgMagnésium: 5mgPotassium: 272mgSodium: 77mg
Aidez nous à faire connaitre Healthy.fren partageant cette recette sur les réseaux sociaux #healthy
Retrouvez toutes nos astuces pour réaliser de délicieuses crêpes saines et rapides